Изысканный и вкусный норвежский салат
Новогодние праздники уже не за горами и вам, непременно, понадобится рецепт быстрого и оригинального салатика, который превосходно украсит праздничный стол. Давайте рассмотрим с вами, как приготовить вкусный и изысканный норвежский салат, который обязательно понравится всем гостям.
Норвежский салат с сельдью
Ингредиенты:
- норвежская сельдь – 1 шт.;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- картофель – 500 г;
- свекла – 150 г;
- соленые огурцы – 2 шт.;
- зеленые яблоки – 2 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- каперсы – 2 ст. ложки;
- сметана – 4 ст. ложки.
Приготовление
Картофель моем и классическим способом отвариваем в мундире до готовности. Затем охлаждаем, очищаем от кожицы и нарезаем на небольшие кубики. Филе норвежской сельди обрабатываем, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем минут на 10 замариноваться, после чего измельчаем. Свеклу отвариваем, охлаждаем и шинкуем соломкой. Репчатый лук чистим и вместе с яблоками крошим ломтиками. Теперь соединяем в глубокой миске свеклу, картофель, норвежскую сельдь и репчатый лук. Добавляем измельченные сладкие яблоки, соленые огурцы и каперсы. Солим блюдо по вкусу и перчим. Заправляем готовый салатик сметаной и перемешиваем все ингредиенты. Выкладываем небольшими порциями на кусочки хлеба и подаем к столу в качестве бутербродов.
Рецепт норвежского салата с грибами
Ингредиенты:
- морковь – 1 шт.;
- куриное филе – 200 г;
- маринованные грибы – 150 г;
- яйцо – 3 шт.;
- соль, гвоздика, перец, лавровый лист – по вкусу;
- майонез – для заправки;
- соль, специи.
Приготовление
Морковь чистим и шинкуем на специальной терке для корейской моркови. Куриное филе отвариваем до готовности, добавляем в бульон специи по вкусу, затем остужаем и разбираем мясо на волокна. Грибы промываем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Яйца сначала отвариваем, чистим, а потом мелко крошим. Выкладываем салат слоями, промазывая каждый майонезом и немного присаливая по вкусу. Первым слоем идет морковь, потом куриное мясо, далее грибы и яйца. Перед подачей на стол, тщательно все перемешиваем и украшаем зеленью.
Норвежский салат из свежих огурцов
Этот старый рецепт салата очень популярен в Норвегии. Блюдо обычно подают в качестве сопровождения к различным рыбным блюдам.
Ингредиенты:
- свежий огурец – 1 шт.;
- белый виноградный уксус – 2 ст. ложки;
- лимонный сок – по вкусу;
- соль – щепотка;
- сахар – 2 щепотки.
Приготовление
Огурец хорошенько моем, высушиваем полотенцем и оставляем его вместе с кожицей. Затем разрезаем его на очень тонкие, почти прозрачные, кружочки. В небольшую чашку наливаем уксус, добавляем лимонный сок, кладем туда по вкусу соль и сахар. Все тщательно перемешиваем маленьким миксером или веничком и пробуем на вкус. После этого заливаем огуречные кружочки маринадом и оставляем их в нем перед тем, как подать на стол минут на 15.
Норвежский салат с печенью трески
Салат, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и довольно сытным. Он прекрасно утолит голод, а приятное оформление из зеленого лука и помидора только усилит ваш аппетит.
Ингредиенты:
- печень трески – 200 г;
- яйцо – 5 шт.;
- луковица – 2 шт.;
- зеленый лук – 100 г;
- сельдь соленая – для украшения.
Приготовление
Яйца отвариваем, чистим и вместе с луком измельчаем кубиками. Консервы с печенью трески открываем, сливаем всю жидкость и смешиваем с остальными ингредиентами. Хорошенько перемешанный салат украшаем мелко порубленным зеленым луком и кусочками сельди. Теперь подаем блюдо к столу, угощаем гостей и слушаем комплименты, как вы умеете вкусно и быстро готовить.
Ищите еще новогодние рецепты, тогда советуем попробовать салаты «Вьюга» и «Трухлявый пень», гости останутся в восторге.
