Салат с яблоками и курицей
Салаты прочно заняли свое почетное место в нашей суетливой жизни. А вот представить себе праздничный стол без них вообще невозможно! Существует огромное множество разнообразных рецептов их приготовления, но любая хозяйка всегда ищем что-то оригинальное и новое. Вот и сегодня предлагаем вам рецепты салатов из курицы с яблоками.
Салат из курицы с яблоком и сельдереем
Ингредиенты:
- куриное мясо – 300 г;
- греческий йогурт – 1 ст. ложка;
- майонез – 1 ст. ложка;
- яблоко – 1 шт.;
- стебель сельдерея – 1 шт.;
- изюм – 5 ст. ложек.
Приготовление
Куриное филе отвариваем, охлаждаем и нарезаем кубиками. Яблоко моем, удаляем сердцевину и измельчаем. Сельдерей шинкуем колечками и смешиваем все ингредиенты в салатнике. Добавляем домашний йогурт, майонез и хорошенько перемешиваем. Подаем готовый легкий салатик с курицей на листьях свежего салата.
Салат с курицей, ананасом и яблоком
Ингредиенты:
- отварное куриное филе – 500 г;
- зеленый горошек – 100 г;
- яблоко – 2 шт.;
- перепелиное яйцо – 3 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- ананас;
- зелень кинзы.
Для соуса:
- сливки – 100 мл;
- сок лимона – 1 ст. ложка;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Мясо шинкуем соломкой. Яйца отвариваем, охлаждаем, чистим и разрезаем пополам. Лук очищаем от шелухи, промываем холодной водой, рубим полукольцами. Ананас режем мелкими кубиками. Зеленый горошек бланшируем в подсоленной воде, откидываем на сито, промываем и охлаждаем. Зелень кинзы и укропа моем, обсушиваем. Яблоки чистим, удаляем сердцевину, измельчаем соломкой. Теперь смешиваем курицу с яблоком, ананасами, луком и зеленым горошком. Выкладываем салат на блюдо горкой, поливаем соусом, приготовленным из лимонного сока, сливок, перца и соли. Украшаем блюдо половинками перепелиных яиц, и свежей зеленью.
Салат из курицы с яблоком и огурцом
Ингредиенты:
- куриное филе – 1 шт.;
- свежее красное яблоко – 1 шт.;
- куриное яйцо – 4 шт.;
- огурец свежий – 1 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- майонез или сметана – для заправки;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Итак, яйца отвариваем вкрутую вместе с куриным филе и картофелем. Затем сливаем воду и оставляем все остывать. Яблоки и огурец моем, снимаем с них кожуру. Все ингредиенты измельчаем небольшими кубиками, а лук шинкуем полукольцами. Перекладываем продукты в салатник, солим, заправляем майонезом, хорошенько перемешиваем и подаем к столу.
