Как приготовить пудинг?
Настоящий английский пудинг имеет мало чего общего с содержимым пакетиков, которые мы можем наблюдать в супермаркетах. Это потрясающе нежный десерт, горячо любимый едоками всех возрастов, который можно легко сделать самостоятельно, с использованием минимума ингредиентов на водяной бане. О том, как приготовить пудинг в домашних условиях и пойдет речь в рецептах ниже.
Как приготовить шоколадный пудинг дома?
Плюс этого пудинга не только в том, что на львиную долю он состоит из шоколада с кофе и содержит в себе долю алкоголя, но и в том, что его можно приготовить за 10 минут в микроволновке.
Ингредиенты:
- какао-порошок - 35 г;
- сахарный песок - 55 г;
- кофе (растворимый) - 5 г;
- кипяток - 80 мл;
- ликер «Baileys» - 25 мл;
- крахмал - 2 1/2 ст. ложки;
- молоко - 255 мл;
- черный шоколад - 45 г;
- сливочное масло - 45 г;
- ванильный экстракт - 5 мл.
Приготовление
В посуде, предназначенной для приготовления в микроволновке, соедините какао с сахаром, крахмалом и кофе. В отдельной емкости разведите кофе кипятком и добавьте ликер. Соедините обе смеси и поставьте в СВЧ, выставив максимальную мощность. Приготовление пудинга в микроволновке займет 8 минут. Перемешивайте пудинг каждые 2 минуты, а по прошествии времени, добавьте кусочки масла, шоколада и ваниль, вновь все быстро перемешайте и охладите до комнатной температуры.
Если вы хотите узнать, как приготовить такой пудинг в мультиварке, то нет ничего проще. Достаточно соединить базу для пудинга, перелить ее в формочку и разместить в контейнере над паром. В соответствующем режиме лакомство готовится около 10 минут, после чего можно добавлять сливки и шоколад.
Как приготовить тыквенный пудинг?
О том, как приготовить пудинг в домашних условиях мы уже поговорили, но что, если десерт делается ребенку, тогда обилие шоколада может привести к аллергическим реакциям. Используйте в качестве базы один из сезонных продуктов – тыкву, чтобы воплотить в жизнь этот простой рецепт, который понравится даже малышу.
Ингредиенты:
- сахарный песок - 75 г;
- крахмал - 25 г;
- молоко - 485 мл;
- яйцо - 1 шт.;
- тыквенное пюре - 3/4 ст.;
- щепотка корицы.
Приготовление
Соедините сахар с крахмалом и разведите сухие ингредиенты молоком с яйцом. Поставьте все на огонь и варите на минимальном жаре около минуты после закипания, непрерывно перемешивая. Добавьте в пудинг тыквенное пюре с корицей, вновь перемешайте и снимите с огня. Разложите лакомство по стаканам и охладите. При желании, десерт можно дополнить ложкой взбитых сливок.
