Вкусные драники
Нам уже доводилось разбирать серию классических рецептов драников, а потому теперь давайте остановимся на разнообразии необычных рецептов и техник приготовления этих привычных оладий из тертого картофеля.
Рецепт вкусных драников с сыром
Сочетание картофеля и сыра не зря считается беспроигрышным. Убедиться в этом можно, приготовив вкусные драники по рецепту ниже.
Ингредиенты:
- картофельные клубни (крупные) - 4 шт.;
- твердый сыр - 75 г;
- репчатый лук - 35 г;
- зелень лука и петрушки - по вкусу;
- яйцо - 1 шт.;
- чеснок - 1 зубок;
- крахмал - 15 г.
Приготовление
Очищенные картофельные клубни натрите вместе с репчатым луком, перемешайте и отожмите из овощей всю лишнюю влагу. Дополните смесь рубленой зеленью и пюрированным чесноком. Главный секрет вкусных драников кроется в правильно выбранном крахмалистом картофеле, но если такового нет под рукой, то добавьте к натертым овощам немного крахмала и одно яйцо. Подобные добавки свяжут составляющие вместе и позволят драникам хорошо удерживать форму. В финале добавьте мелко натертый сыр. Обжаривайте порции картофельной смеси в обилии растительного масла до зарумнянивания.
Очень вкусный рецепт драников в горшочке
Ингредиенты:
- картофель - 1,2 кг;
- репчатый лук - 170 г;
- яйца - 2 шт.;
- хлебные крошки - 15 г;
- разрыхлитель - 2 ч. ложки;
- сметана - 480 мл;
- куриный бульон - 110 мл;
- грибы - 210 г.
Приготовление
Перед тем, как приготовить вкусные драники из картофеля, сделайте грибной соус, в котором они будут томиться. Для соуса спассеруйте кусочки грибов и лука вместе до полного испарения влаги. Добавьте бульон со сметаной и оставьте все составляющие томиться вместе до закипания соуса. Натрите очищенный картофель и лук вместе, приправьте и перемешайте. Вбейте яйца, добавьте хлебную крошку и разрыхлитель. Обжарьте драники до зарумянивания.
Выложите готовые драники в горшочки, поочередно со слоями грибного соуса. Запекайте 15 минут при 190 градусах. Самые вкусные картофельные драники готовы, перед сервировкой их следует дополнить зеленью.
Быстрый и вкусный рецепт драников из тыквы
Ингредиенты:
- тыква - 310 г;
- картофельные клубни - 160 г;
- репчатый лук - 55 г;
- мука - 35 г;
- молотый кориандр - 1 ч. ложка;
- молотый кумин и чили - по 1/2 ч. ложки.
Приготовление
Натрите первую тройку овощей вместе и тщательно перемешайте вместе со специями и мукой. Полученную массу обжарьте до золотисто-коричневого цвета и оставьте на салфетках, чтобы впитать излишки жира.
