Фаршированные кабачки в мультиварке

Мы уже открыли сезон летних рецептов и не раз рассказывали о том, каким образом можно приготовить один из главных овощей этого времени года – кабачок. Теперь, аналоговые кабачковые рецепты будем воплощать в жизнь с помощью распространенного кухонного гаджета – мультиварки.

Как приготовить фаршированные кабачки с курицей?

Ингредиенты:

кабачки - 750 г;
курятина - 230 г;
крем-сыр - 35 г;
смесь твердых сыров - 60 г;
перец халапеньо - по вкусу.

Приготовление

Пока мультиварка разогревается на «Выпечке», займемся подготовкой самих кабачков и начинки для них. Кабачки разрезаем вдоль, пополам, а с помощью ложки извлекаем из плода семена и часть мякоти так, чтобы на выходе получить подобие овощного каноэ. Когда кабачки готовы, принимаемся за куру, ее следует измельчить и обжарить, а затем смешать с крем-сыром и нарезанным перцем. Полученную пасту распределяем в полости кабачковых каноэ и выкладываем овощи в мультиварку. На таймере выставляем час, а спустя 2/3 времени посыпаем верхушку блюда порцией твердого сыра.

Кабачки, фаршированные сыром и чесноком

Ингредиенты:

кабачки (среднего размера) - 2 шт.;
рикотта или творог - 110 г;
твердый сыр - 45 г;
чесночные зубки - 3 шт.;
крем-сыр - 60 г;
зелень укропа.

Приготовление

Разрезав кабачки на равные половинки, извлекаем из каждой семена и часть мякоти. С помощью блендера взбиваем все виды сыров в однородную пасту, которую по вкусу дополняем зеленью укропа и растертым с морской солью чесноком. Наполняем сыром полости в овощах и ставим все готовиться 50 минут на «Выпечке».

Это блюдо и так довольно низкокалорийное, но если вы хотите сделать его еще полезнее, то приготовьте фаршированные кабачки в мультиварке на пару, разместив кабачковые лодочки на решетке пароварки поверх чаши с водой. Приготовление в соответствующем режиме займет лишь полчаса.

Кабачки, фаршированные мясным фаршем в кляре

Если раннее речь шла о вполне низкокалорийных рецептах, то этот к их числу не отнесешь. Обжаренный с обилием масла кабачок, в дополнении начинки из мясного фарша с ароматными пряностями, станет вашим фаворитом среди горячих закусок этим летом.

Ингредиенты:

крупный кабачок - 1 шт.;
мука - 85 г;
газированная вода или пиво - 150 г;
мясной фарш - 230 г;
сушеный розмарин - щепотка;
чесночные зубки - 2 шт.;
копченая паприка - 1 ч. ложка.

Приготовление

Пока масло разогревается в чаше мультиварки на «Выпечке», нарежьте кабачок крупными кружочками и вырежьте семена, превращая каждый кружочек в кольцо. Приготовьте легкий кляр из газировки и муки. Для мясной начинки необходимо соединить фарш (куриный или говяжий) с копченой паприкой, нарезанным розмарином и измельченным чесноком. Начинку выкладываем в отверстие кабачкового кусочка и разравниваем, на манер котлетки. Окунаем кабачок в кляр, даем излишкам стечь. Обжариваем фаршированные кабачки в мультиварке до зарумянивания прямо в чаше устройства.

Кабачки, фаршированные овощами

Ингредиенты:

кабачки (среднего размера) - 4 шт.;
баклажан (крупный) - 1 шт.;
фиолетовый лук - 70 г;
сладкий перец 90 г;
чесночные зубки - 2 шт.;
зелень петрушки;
хлебная крошка - 112 г;

тертый пармезан - 50 г;
томатное пюре - 90 мл.

Приготовление

Разделив кабачки на две половины, извлекаем из каждой семена, мелко нарезаем их и пассеруем на разогретом масле с мякотью баклажана, перцем и луком на «Выпечке». Режим не переключаем, овощную начинку смешиваем с томатным пюре, раскладываем по кабачковым лодочкам и посыпаем хлебной крошкой с сыром. Возвращаем блюдо обратно в чашу и готовим в течение часа. В финале остается добавить лишь зелень петрушки.