Хлеб в мультиварке – рецепты
В мультиварке готовят множество вкусных блюд, а выпечка в ней выходит просто фантастическая. Торты и пироги получаются пышными и очень вкусными. Но оказывается, что в мультиварке также можно печь хлеб. Интересные рецепты его приготовления ждут вас ниже.
Выпечка хлеба в мультиварке
Ингредиенты:
- сахарный песок – 1 ст. ложка;
- крупная поваренная соль – 1 ст. ложка без горки;
- мука – 900 г;
- вода – 500 мл;
- быстродействующие сухие дрожжи – 1 пакетик (10 г);
- масло растительное без запаха – 30 мл.
Приготовление
Сухие дрожжи всыпаем в теплую воду, добавляем поваренную соль, сахарный песок, масло и перемешиваем, порциями всыпаем муку. Замешиваем тесто, которое потом прикрываем салфеткой и убираем на час в теплое место - оно увеличится в объеме в 3 раза. Теперь его обминаем и формируем шар, который затем отправляем в чашу мультиварки, промазанную маслом. Включаем режим подогрева на 20 минут, потом отключаем мультиварку, даем будущему хлебу подняться. После этого выбираем «Выпечку» на 1 час. И только теперь аккуратно переворачиваем хлеб и снова включаем «Выпечку», но уже на 30 минут.
Хлеб на кефире в мультиварке
Ингредиенты:
- мука – 2 стакана;
- дрожжи – 1 ч. ложка;
- кефир – 1 стакан;
- растительное масло – 1 ст. ложка;
- яйца куриные – 1 шт.;
- песок сахарный – 1 ст. ложка;
- соль поваренная – 1 ч. ложка.
Приготовление
Соединяем все продукты и вымешиваем тесто. Емкость мультиварки смазываем маслом (можно сливочным, растительным или маргарином) и опускаем в нее тесто. Включаем «Подогрев» и оставляем тесто на 20 минут подходить. После этого переводим мультиварку в режим «Выпечка» на 60 минут. После переворачивания в той же программе печем домашний хлеб в мультиварке еще 25 минут.
Как готовить кукурузный хлеб в мультиварке?
Ингредиенты:
- кукурузная мука – 2 стакана;
- пшеничная мука – 700 г;
- вода – 500 мл;
- сахар-песок – 1 ст. ложка;
- дрожжи сухие – 10 г;
- соль поваренная – 1 ст. ложка;
- подсолнечное масло без запаха – 20 мл.
Приготовление
Смешиваем муку пшеничную и кукурузную. Дрожжи всыпаем в теплую воду, перемешиваем и всыпаем соль, сахар и вливаем растительное масло. Понемногу подмешиваем мучную смесь. Скатываем из теста колобок и помещаем его в мультиварочную емкость. Выбираем режим «Подогрев» на 10 минут, затем мультиварку выключаем и даем тесту постоять около 1 часа, чтобы подойти. После этого его обминаем, лепим в шар и снова отправляем в мультиварку на «Подогрев». После этого в режиме «Выпечка» выпекаем его 1 час. Если хочется получить румяную корочку с обеих сторон (верх выпечки обычно остается бледным), то тогда кукурузный хлеб в мультиварке нужно перевернуть и выпекать еще минут 25.
Тыквенный хлеб в мультиварке
Ингредиенты:
- мука пшеничная (сорт высший) – 300 г;
- подсолнечное масло (без запаха) – 1 ст. ложка;
- мякоть тыквы – 200 г;
- сахар-песок – 1 ч. ложка;
- дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч. ложка;
- соль поваренная – 1 ч. ложка.
Приготовление
Тыкву моем, чистим от кожицы и режем кусочками, которые потом отвариваем. Тыквенный отвар сливаем в какую-то емкость, так как он нам еще понадобится. Тыкву перетираем в пюре и остужаем. В 50 мл тыквенного отвара добавляем дрожжи и сахарный песок, перемешиваем. Даем смеси постоять минут 15. Добавляем масло, муку, соль и замешиваем тесто, которое накрываем и оставляем на 1 час подходить. Теперь тесто обминаем и помещаем в смазанную маслом мультиварочную форму. Крышку закрываем, выбираем программу «Йогурт» и время 60 минут. Затем устанавливаем «Выпечку» на 50 минут. По окончанию программы ароматный и вкусный хлеб в мультиварке будет готов.
