Как приготовить перловую кашу в мультиварке?

Сегодня в наших рецептах подробные инструкции для тех, кто желает приготовить вкусное и сытное блюдо на основе перловой крупы с мясом. Такое кушанье получается ароматным, аппетитным и бесспорно полезным, а готовить его мы будем в мультиварке.

Как сварить перловую кашу с мясом и грибами в мультиварке?

Ингредиенты:

крупа перловая – 245 г;
говядина или свинина – 620 г;
луковицы репчатые – 165 г;
грибы – 220 г;
свежая морковь – 165 г;
корень сельдерея – 65 г;
вода фильтрованная – 765 мл;
рафинированное масло – 65 мл;
свежесмолотый черный перец – 1 небольшая щепотка;
душистые горошины перца – 3 шт.;
листики лавровые – 2 шт.;
соль крупная – по вкусу;
свежая зелень (по желанию).

Приготовление

Для того чтобы перловая крупа получилась мягкой и вкусной необходимо соблюсти всего два неоспоримых условия. Во-первых, промытую крупу перед приготовлением обязательно нужно вымочить в течение нескольких часов, или же просто оставить ее в воде на ночь. Ну а во-вторых, солить блюда из перловки нужно только в конце приготовления.

В данном случае готовить перловую кашу мы будем с мясом и грибами и воспользуемся для этой цели мультиваркой. Первым делом обжарим в растительном без запаха масле нарезанное на ломтики мясо, настроив прибор на режим «Жарка» или «Выпечка». К румяным мясным кусочкам закладываем полукольца репчатого лучка и жарим, помешивая, еще минут семь. Теперь добавляем нарезанные соломкой коренья моркови и сельдерея, а также грибочки и выкладываем размоченную перловую крупу. Заливаем содержимое мультикастрюли водой, бросаем горошки душистого перца и листики лавровые, щепотку молотого перца и переводим прибор на функцию «Тушение». За десять минут до завершения процесса приготовления подсаливаем кушанье и добавляем при желании свежую зелень. Для приготовления перловки со свининой будет достаточно одного часа, а блюдо с говядиной следует готовить минут на тридцать дольше.

Перловая каша с тушенкой в мультиварке - рецепт

Ингредиенты:

крупа перловая – 235 г;
тушенка – 440 г;
луковицы репчатые – 125 г;
свежая морковь – 125 г;
вода фильтрованная – 790 мл;
рафинированное масло – 30 мл;
чеснок сушеный – 1 средняя щепотка;
приправа хмели-сунели – 1 средняя щепотка;
соль поваренная – по вкусу;

свежая зелень.

Приготовление

Перед тем как начать приготовление перловой каши, в мультиварке обжариваем в рафинированном маслице нарезанный лук и морковь, включив на дисплее прибора функцию «Жарка» или «Выпечка». Теперь добавляем размоченную перловку и тушенку, приправляем кушанье по вкусу чесночком сушеным и хмели-сунели, переводим устройство на функцию «Тушение» или «Плов» и готовим до завершения программы. В конце приготовления подсаливаем блюдо по вкусу, добавляем зелень и перемешиваем.