Картофель в молоке в мультиварке
Тушеный сливочный картофель – отдельное удовольствие, ведь что может быть вкуснее, разваливающихся крахмалистых клубней, в сочетании с нежным молочным вкусом. Благо, вариаций блюд из молока и картофеля предостаточно, и парочку из них мы припасли для вас далее.
Картофель запеченный в молоке под сыром в мультиварке
Ингредиенты:
- картофельные клубни - 600 г;
- тертый сыр чеддер - 75 г;
- тертый пармезан - 44 г;
- ветчина - 150 г;
- белый лук - 40 г;
- яйца куриные - 4 шт.;
- молоко - 250 мл.
Приготовление
Перед приготовлением, тщательно промазываем стенки и дно устройства маслом с помощью салфетки или кулинарной кисти.Очищаем картофельные клубни и с помощью шинковки нарезаем их максимально тонкими кружочками. Чтобы картошка не потемнела за время подготовки всех ингредиентов, нарезать ее следует прямо в кастрюльку с водой.
Соединяем тертые сыры, а ветчину режем также тонко как и картофель. Выкладываем слои будущей запеканки в чашу устройства. Сперва вплотную друг к другу кладем картофельные кружочки, далее посыпаем все сыром, раскладываем ветчину, повторяем слои, периодически закладываем тонкие кольца белого лука в промежутках между картофелем.
Яйца взбиваем с молоком и щепотью соли, заливаем смесью картофель, закрываем все крышкой и оставляем готовиться при "Выпечке" на 50 минут. Готовую запеканку остужаем и нарезаем на манер торта.
Картофель тушеный в молоке в мультиварке с курицей и овощами
Ингредиенты:
- сливочное масло - 40 г;
- белый лук - 90 г;
- куриное филе - 500 г;
- морковь - 100 г;
- картофель - 600 г;
- молоко - 250 г;
- сушеная петрушка - 3 г.
Приготовление
Включаем устройство в режиме "Жарка" и начинаем пассеровать измельченный лук на растопленном масле. Спустя пару минут добавляем к нему морковь, кубики картофеля, а еще минут через 5 крупно нарезанную курятину. Когда куриные кусочки схватятся со всех сторон, заливаем блюдо молоком, приправляем по вкусу, добавляем сушеную петрушку и переключаемся на "Тушение". Спустя 40 минут картофель с молоком в мультиварке проверяем на готовность: если клубни мягкие, а кура сочная – самое время раскладывать свое творение по тарелкам и подавать в сопровождении зелени и бокала вина.
За время готовки, картофель начнет распадаться и постепенно отдавать часть крахмала молоку, от чего последнее загустеет, превратившись в густой молочный соус. Получается невероятно вкусно, проверьте.
