Картошка с сыром в духовке
Кажется, все что угодно может стать вкуснее, если смешать это с сыром и поставить в духовку. Картофель тоже не является исключением. Картофельные клубни, будучи довольно вкусными и сами по себе, становятся универсальной базой для разнообразных сырных добавок. О том, как приготовить картошку в духовке с сыром, мы и будем говорить в этой статье.
Рецепт запеченной картошки с сыром
Ингредиенты:
- картофельные клубни (крупные) - 4 шт.;
- бекон - 250 г;
- сливочное масло - 50 г;
- тертый твердый сыр - 130 г;
- йогурт или сметана - 200 г;
- пучок зеленого лука.
Приготовление
Температуру духового шкафа выставляем на отметку в 200°С, а пока печь разогревается, тщательно моем и обсушиваем картофелины. Выкладываем клубни на противень и запекаем порядка часа или до мягкости.
Пока картофель в духовке, подготовим остальные ингредиенты. Нарезаем бекон небольшими квадратиками и обжариваем на сухой сковороде до хруста.
Клубни остужаем, с верхней половины снимаем кожу и осторожно извлекаем часть мякоти с помощью чайной ложки так, чтобы не повредить стенки. У нас получается картофельная «лодочка» которая послужит прекрасным вместилищем для сырной начинки.
Извлеченную картофельную массу толчем со сливочным маслом, добавляем тертый сыр, сметану и нарезанный зеленый лук. Остатками сыра и обжаренным беконом посыпаем верхушку картофелин и возвращаем их в духовку еще на 10 минут.
Картошка с сыром и чесноком
Ингредиенты:
- картофельные клубни (маленькие) - 12 шт.;
- оливковое масло - 12 мл;
- говяжий фарш - 120 г;
- томатный соус - 400 г;
- свежий базилик - 20 г;
- чеснок - 3 зубчика;
- тертый сыр моцарелла - 170 г.
Приготовление
Тщательно вымытые картофелины кладем в кастрюлю с водой и отвариваем порядка 10-12 минут, чтобы клубни слегка размягчились. Отварной картофель остужаем и срезаем с него верхушки. Также снимаем часть снизу, чтобы клубни были более устойчивы. С помощью небольшой ложки извлекаем мякоть, стараясь не повредить стенки.
На сковороде обжариваем говяжий фарш с чесноком, заливаем его томатным соусом и тщательно перемешиваем. Спустя пару минут добавляем базилик и выкладываем начинку внутрь картофельных емкостей, посыпаем все сыром и ставим в духовку еще на пару минут, чтобы картошка повторно подогрелась, а сыр расплавился.
Картошка с сыром в горшочках – рецепт
Ингредиенты:
- картофель (средний) - 8 шт.;
- тертый сыр - 250 г;
- сливочное масло - 60 г;
- молоко - 430 мл.
Приготовление
Картофельные клубни очищаем и отвариваем минут 15 в подсоленной воде. Картофель натираем на крупной терке и выкладываем в горшочки. Молоко подогреваем с маслом, добавляем специи и выливаем поверх тертой картошки. Посыпаем содержимое горшочков сыром и ставим на 40 минут в духовку разогретую до 180°С.
Печеная картошка «гармошка» с сыром
Ингредиенты:
- картофельные клубни (крупные) - 4 шт.;
- растопленное сливочное масло - 60 г;
- бекон - 4 ломтика;
- тертый твердый сыр - 120 г;
- сметана - 50 г;
- зеленый лук.
Приготовление
Разогреваем духовой шкаф до отметки в 200°С. С помощь острого ножа делаем поперечные надрезы в вымытых и обсушенных клубнях ровно на 2/3 их высоты. В надрезы кладем тонкие кусочки сливочного масла, хорошо все приправляем и перекладываем на покрытый пергаментом противень. Запекаем картошку в течение часа или до мягкости, после чего в те же надрезы кладем тертый сыр и немного обжаренного до хруста бекона, возвращаем в духовой шкаф еще минут на 5-6, чтобы сыр расплавился, а затем подаем к столу со сметаной, оставшимся беконом и измельченным зеленым луком. Кроме описанные ингредиентов в надрезы картофеля можно закладывать все, что угодно, дайте волю фантазии.
