Куриный бульон в мультиварке
Очень желательно, чтобы первые блюда присутствовали на нашем столе каждый день. А чтобы привычные супы и борщи не надоели, порой приходится включать фантазию и экспериментировать. Из этой статьи вы узнаете, как приготовить куриный бульон в мультиварке.
Куриный бульон – рецепт в мультиварке
Ингредиенты:
- суповой набор из курицы – 500 г;
- морковь – 130 г;
- вода – 2 литра;
- лук – 180 г;
- перец;
- соль.
Приготовление
Суповой набор делим на кусочки, хорошо промываем, кожу и жир снимаем. Помещаем мясо на косточке в мультиварочную чашу, вливаем воду, тут же солим и кладем целые очищенные овощи. Готовим бульон 2 часа в программе «Суп». Также можно использовать режим «Тушение». Готовый бульон процеживаем и подаем вместе с сухариками.
Куриный бульон с яичной лапшой в мультиварке
Ингредиенты:
- бедро куриное – 1 шт.;
- сырое куриное яйцо – 1 шт.;
- лук – 100 г;
- морковь – 120 г;
- лапша яичная – 80 г;
- соль;
- лист лавровый;
- зелень укропа измельченная.
Приготовление
С куриного бедра срезаем кожу, удаляем лишний жир. Морковь и лук просто очищаем. Помещаем мясо и овощи на дно мультиварки, солим, перчим и кладем лавровый листик. Вливаем фильтрованную воду и в режиме «Варка на пару» готовим 25 минут. Затем в чистую тарелочку разбиваем сырое яйцо и хорошо его размешиваем. По вкусу кладем любимые специи. Измельчаем зелень.
Когда мультиварка оповестит нас об окончании программы звуковым сигналом, мясо с овощами извлекаем. Мясо курицы отделяем от косточек и режем кусочками. Вливаем в бульон сырое яйцо, кладем яичную лапшу, мясо и хорошо размешиваем. В этом же режиме готовим еще 3 минуты. Потом в режиме «Подогрев» даем супу настояться 5 минут. По желанию в готовый бульон с лапшой кладем зелень.
Куриный бульон с вермишелью в мультиварке
Ингредиенты:
- куриное мясо на кости – 500 г;
- морковь – 140 г;
- мелкая вермишель – 50 г;
- соль;
- перец;
- лук – 100 г.
Приготовление
Куриное мясо кладем в мультиварочную чашу и заливаем водой. Устанавливаем режим «Мультиповар» и время – 15 минут. Температура – 160 градусов. Пока варится первый бульон, подготовим овощи. Морковь пропускаем через терку, измельчаем лук. По окончании программы первый бульон сливаем. Мясо промываем. Если на мясе есть кожица, то ее лучше снять. Помещаем в мультиварку овощи, солим, перчим, кладем лавровый лист, мясо и вливаем примерно 1,5 литра воды. В режиме «Суп» готовим 1 час. За 10 минут до окончания программы кладем в бульон вермишель, перемешиваем, закрываем крышку и оставляем до того момента, как услышим звуковой сигнал.
