Шашлык в аэрогриле

У всех нас вкус и запах шашлыка ассоциируется с теплыми майскими днями, когда мы выбираемся с друзьями на природу и наслаждаемся неповторимым вкусом мяса. Шашлык – это совершенно особый способ приготовления мяса, который сложно воспроизвести в домашних условиях.

Сложно, но не невозможно, если у вас на кухне есть такой помощник, как аэрогриль. Пользуясь нашими рецептами шашлыка в аэрогриле, вы сможете наслаждаться любимым вкусом когда угодно, не покидая своей квартиры.

Шашлык из курицы в аэрогриле

Любителям постного мяса, или тем, кто придерживается диеты и желает разнообразить свой рацион, понравится куриный шашлык в аэрогриле, который получается почти таким же, как шашлык, приготовленный на мангале.

Ингредиенты:

куриное филе – 1 кг;
чеснок – 2 зубчика;
майонез 100 г;
специи любые;
лук репчатый – 2 шт.;
сок лимонный – 15 мл;
соль, перец по вкусу.

Приготовление

До того, как готовить шашлык в аэрогриле, мясо необходимо замариновать. Для этого чеснок измельчите в чесночнице, смешайте его с майонезом, лимонным соком и любимыми специями. Мясо порежьте кусками, приправьте солью и перцем и смешайте с маринадом. Хорошенько перемешайте и отправьте в холодильник на пару часов.

В это время нарежьте лук полукольцами. По истечении времени, достаньте мясо и нанизывайте его на шампуры, чередуя с кольцами лука. При желании можно добавить к ним нарезанные кружочками помидоры. Кладем шампуры на решетки, помещаем в разогретый аэрогриль и готовим первые 5 минут на высокой скорости при температуре 260 градусов. Затем переключаем на среднюю скорость и готовим шашлык еще 15 минут.

Шашлык из баранины в аэрогриле

Если вы хотите ощутить вкус настоящего мяса, мы расскажем, как сделать шашлык в аэрогриле из баранины – по-кавказски.

Ингредиенты:

баранина – 800 г;
репчатый лук – 2 шт.;
помидор – 2 шт.;
белое сухое вино – ст.;
винный или виноградный уксус – 2 ст. ложки;
растительное масло – 1 ст. ложка;
соль, перец по вкусу

Приготовление

Покупая мясо для шашлыка, лучше всего остановить свой выбор на мякоти задней ноги или спиной части. Мясо помойте, удалите сухожилия, нарежьте его кусками и приправьте солью и перцем. Одну луковицу мелко нашинкуйте и посыпьте мясо.

В отдельной посуде соедините вино, растительное масло, уксус и залейте получившейся смесью мясо с луком. Хорошо смешайте и поставьте мариноваться на пару часов. Нарежьте вторую луковицу кольцами, а помидор кружочками. Надевайте на шампуры куски мяса, чередуя их с кольцами лука и кружками помидор.

Отправьте мясо в аэрогриль и жарьте 5-7 минут на высокой скорости вентиляции при 240 градусах. Затем уменьшите температуру до 160 градусов, скорость убавьте до средней и готовьте шашлык еще 45 минут.

Шашлык из говядины в аэрогриле

Для любителей шашлыка из говядины мы подготовили рецепт, при котором мясо приобретает нежный, необычный аромат и приятный вкус.

Ингредиенты:

мякоть говядины – 200 г;
растительное масло – 1 ст. ложка;
свежая мята по вкусу;
тертая цедра и сок апельсина;

тмин, черный молотый перец, соль.

Приготовление

Мяту измельчите, смешайте ее с тмином, цедрой и соком лимона и растительным маслом. Мясо помойте, нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и залейте маринадом. Оставьте в холоде на несколько часов.

После этого нанижите кусочки мяса на шампуры и уложите на среднюю решетку аэрогриля. Готовьте шашлык при средней скорости и температуре 235 градусов в течение 20 минут. Чтобы аромат лучше сохранился, шампура можно завернуть в жаропрочную пленку для духовки или в фольгу.