Свиные ребрышки с картошкой в мультиварке
Ребрышки любят длительное томление при не сильном жаре, а потому мультиварка, и подобные ей устройства, идеально подходят для приготовления. Ради собственного удобства с помощью новомодного кухонного гаджета вы можете готовить мясо и гарнир сразу, например, в этом материале мы будем делать свиные ребрышки с картошкой в мультиварке.
Жаркое из свиных ребрышек с картошкой
В этом рецепте компанию клубням составят овощи, а для усиления аромата мы добавим немного чеснока, шафрана и копченой паприки. Заменить последнюю можно, если готовить копченые ребрышки с картошкой в мультиварке, тогда будет достаточно положить немного самой обычной паприки.
Ингредиенты:
- свиные ребрышки - 1,2 кг;
- репчатый лук - 115 г;
- сладкий перец - 95 г;
- чесночные зубки - 3 шт.;
- картофельные клубни - 830 г;
- шафран - 1/2 ч. ложки;
- копченая паприка - 1 ч. ложка;
- белое вино (сухое) - 210 мл.
Приготовление
Перед тем, как приготовить свиные ребрышки с картошкой, прогрейте мультиварку, установив режим «Выпечка», и налейте в чашу устройства масло. Как только масло разогреется, подрумяньте на нем свиные ребрышки и добавьте к мясу кубики картофеля, а также полукольца лука и сладкого перца. Следом отправьте крупно нарезанный чеснок. В ступе разотрите шафран и залейте его вином. Влейте ароматное вино к содержимому мультиварки, следом добавьте паприку и залейте ребра парой стаканов воды, либо мясного бульона. Переключитесь на режим «Тушение» и оставьте блюдо томиться на полтора часа.
Как потушить свиные ребрышки с картошкой?
Ингредиенты:
- свиные ребра - 1,1 кг;
- морковь - 310 г;
- картофельные клубни - 1,2 кг;
- репчатый лук - 95 г;
- стебли сельдерея - 2 шт.;
- чесночные зубки - 3 шт.;
- сушеный майоран - 1 ч. ложка;
- веточки розмарина - 2 шт.;
- вода - 850 мл;
- светлое пиво - 240 мл.
Приготовление
Очистив ребра от пленок и излишков жира, подрумяньте их в сухой чаше мультиварки на «Выпечке» до тех пор, пока оставшаяся часть жира не растопится и не разогреется. В вытопившемся жиру подрумяньте кусочки картофеля, лука, морковь и сельдерей. Перед добавлением жидкости положите измельченный чеснок и травы, после чего влейте пиво и воду. Переключитесь на «Тушение» и готовьте тушеные свиные ребрышки с картошкой в мультиварке до звукового сигнала.
