Торт «прага» в мультиварке
Мультиварка – спасительница многих хозяек не только в приготовлении первых или вторых блюд. В ней получаются замечательные бисквиты, которые являются основой для многих тортов. Одним из самых любимых и популярных, конечно же, является торт «Прага». В мультиварке для него выпекается корж, который потом пропитывается кремом и поливается глазурью или помадкой.
Как готовить торт «Прага»?
Оригинальный рецепт торта, пришедший к нам из Чехии, достаточно сложен - в него добавляют коньяк, несколько видов крема, пропитывают коржи ромом, затем заливают шоколадной помадкой. Вкус этого десерта любят многие. В нашей стране прижился более упрощенный вариант лакомства, где для крема берут всего один вид – на основе сгущенки или сметаны, а помадку заменяют шоколадной глазурью. Многие хозяйки с удовольствием готовят этот торт сами для своих любимых домочадцев.
Торт «Прага» в домашних условиях
Если вы решитесь приготовить торт «Прага» по ГОСТу в домашних условиях, то вам необходимо будет кропотливо следовать рецепту и потратить достаточно много времени. Да, десерт получится неповторимым и изысканным, но, вы можете пойти по более легкому пути, приготовив торт «Прага» в мультиварке, например в «Панасонике».
Ингредиенты:
- мука – 500 г;
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 300 г;
- молоко сгущенное – 1 банка;
- сметана – 300 мл;
- разрыхлитель;
- какао-порошок – 10 ч. ложек;
- масло сливочное – 200 г.
Приготовление
Взбиваем 250 г сахара с яйцами в блендере или миксером. Затем добавляем 250 мл сметаны и продолжаем взбивать. Смешиваем с просеянной мукой, разрыхлителем и какао и еще раз взбиваем миксером. Дно чаши мультиварки смазываем сливочным маслом, наливаем тесто. Торт «Прага» готовится в мультиварке в режиме «Выпечка» 20 минут.
Для крема растапливаем 100 г сливочного масла, смешиваем со сгущенкой и 3 ч. ложками какао.
Для глазури используем оставшуюся сметану, 4 ст. ложки какао и оставшийся сахар (около 3 ст. ложек) – перемешиваем и на водяной бане варим до загустения. Затем добавляем еще 100 г масла. Когда масло растворится, убираем посуду с огня. Готовый бисквит остужаем, разрезаем вдоль пополам и пропитываем кремом. Складываем коржи и заливаем глазурью. Ставим в холодильник на несколько часов для пропитки и застывания глазури.
Торт «Прага» со сметанным кремом
Вместо крема на основе сливочного масла и сгущенки, вы можете использовать крем из сметаны Для этого вам стоит обратиться к соответствующему рецепту торта «Прага» в мультиварке, который описан ниже.
Ингредиенты:
- мука – 2 стакана
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 1 стакан;
- молоко сгущенное – 1 банка;
- сметана – 1,5 стакана;
- разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
- какао-порошок – 4 ст. ложки;
- ваниль – по вкусу;
- масло сливочное – 100 г.
Приготовление
Смешиваем 1 стакан сметаны с 0,5 стакана сахара, яйцами, 2 ст. ложками какао, ванилью, гашеной содой и 0,5 банки сгущенки. Хорошенько вымешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто. 
Выливаем массу в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом и готовим 20 минут в режиме «Выпечка». Для крема соединяем 0,5 стакана сметаны с 0,5 стакана сахара, хорошо взбиваем. Для глазури на водяной бане растапливаем сливочное масло, добавляем сгущенное молоко (0,5 банки), 2 ст. ложки какао и тщательно вымешиваем до однородности.
Готовый корж разрезаем, остужаем, хорошо смазываем кремом. Затем заливаем наш торт «Прага» со сметанным кремом глазурью. Ставим в холодильник на ночь, чтобы он пропитался. Ну а с утра можно начинать дегустировать этот нежный десерт.
