Жаркое из говядины в мультиварке
Нам уже не раз доводилось упоминать о том, что современные кухонные гаджеты идеально справляются с длительной готовкой мяса и рецепт этого жаркого из говядины в мультиварке – прямое тому доказательство. Благодаря воздействию невысоких температур на протяжении долгого времени мясо готовится равномерно и в конце процесса буквально распадается на волокна. Кроме всего прочего, сам процесс тушения не потребует вашего участия.
Рецепт жаркого из говядины с картошкой в мультиварке
Этот рецепт – аналог популярного гуляша. В блюде сочетаются все ароматные и сытные составляющие, которые, в дополнении специй, станут лучшим блюдом зимнего меню.
Ингредиенты:
- говядина - 1,1 кг;
- картофель - 480 г;
- томаты в собственном соку - 420 г;
- лук - 145 г;
- луковица фенхеля - 1 шт.;
- бульон - 985 мл;
- чеснок - 2 зубка;
- сушеная паприка - 10 г;
- кумин - 1 ч. ложка.
Приготовление
Перед тем, приготовить жаркое в мультиварке из говядины, разогрейте чашу в режиме «Выпечка» и быстро обжарьте в ней кубики говяжьей мякоти. Когда мясо схватится корочкой, добавьте к нему луковые кольца, картофель и фенхель, затем чесночную пасту и специи. Залейте будущее жаркое томатами и бульоном, а затем закройте мультиварку и продолжайте готовку еще 50 минут.
Жаркое по-домашнему из говядины в мультиварке
Все, кто хоть отдаленно знаком с мексиканской кухней, знают о традиционной вариации жаркого – чили из говядины. В основе блюда смесь фарша, овощей и томатного сока, готовое жаркое подается с овощным гарниром или лепешками.
Ингредиенты:
- говяжий фарш - 820 г;
- сладкий перец - 145 г;
- репчатый лук - 115 г;
- чеснок - 8 зубков;
- шампиньоны - 160 г;
- томатная паста - 45 г;
- вино красное - 290 мл;
- острый перец - 1 шт.;
- молотый кумин, орегано - по 1 ч. ложке;
- томаты консервированные - 830 г;
- баночка консервированной фасоли.
Приготовление
Разогрев устройство, обжарьте говяжий фарш, пока тот не схватится, подрумянивать его не нужно. Пока мясо жарится, быстро и произвольно нарежьте овощи и грибы. Добавьте их к говядине одновременно, всыпьте измельченный острый перец следом. Влив вино, дайте ему слегка выпариться, затем добавьте фасоль, томатную пасту и пряности, влейте томаты и переключитесь в режим «Тушение». Тушить мексиканское жаркое из говядины с грибами в мультиварке необходимо около часа, после чего можно сразу же сервировать его в сопровождении сметаны и измельченной кинзы.
