Суп из говядины в мультиварке
Безусловно, каждый из сезонов накладывает свой отпечаток на наш рацион. Именно поэтому принято считать, что наваристые густые супы и рагу идеально подходят для меню холодного времени года. Примером одного из традиционных супов для зимнего периода, является сытный суп из говядины, который удобно делать в мультиварке. Для более жирной вариации блюда отдавайте предпочтение мясу на кости, например, ребрам, а для легких супов берите мякоть и вырезку.
Гороховый суп с говядиной в мультиварке
Ингредиенты:
- говядина - 480 г;
- томатное пюре - 205 г;
- вода - 575 мл;
- сушеный базилик, орегано - по 1 ч. ложке;
- лист лавра;
- чеснок - 2 зубка;
- зеленый горошек - 225 г;
- картофель - 320 г;
- морковь - 210 г.
Приготовление
Разделив говядину на кубики, подрумяньте ее на «Выпечке». Не переключая режима, добавьте измельченные овощи и травы. Когда морковь станет мягкой, всыпьте горошек и положите пюрированный зубок чеснока. Влейте томатное пюре и добавьте воду. Далее можно пойти двумя путями: оставить старый режим и выставить на таймере 40 минут или, если вы располагаете временем, переключиться на «Тушение» и оставить суп вариться на два часа. В последнем случае, картофельный суп с говядиной и горохом в мультиварке получится более наваристым, а мясо будет легко распадаться на волокна.
Фасолевый суп с говядиной в мультиварке
Ингредиенты:
- фасоль - 155 г;
- сушеный орегано, кумин - по 2 ч. ложки;
- острый перец чили - по вкусу;
- чеснок - 4 зубка;
- говяжий бульон - 740 мл;
- репчатый лук - 135 г;
- говядина - 1,3 кг;
- светлое пиво - 740 мл.
Приготовление
За несколько часов до начала приготовления, размочите фасоль в холодной воде. Разотрите в пасту чеснок с орегано, кумином и чили, подливая немного бульона, если в этом есть необходимость. В чашу мультиварки положите нарезанную кубиками говядину и оставьте ее подрумяниться. Когда мясо сменит цвет, положите ароматную смесь на основе чеснока и добавьте измельченный лук. Спустя еще 5 минут, всыпьте фасоль и залейте все смесью бульона с пивом. Оставьте суп вариться на полтора часа, выбрав опцию «Тушение».
Как приготовить суп-гуляш из говядины в мультиварке?
Ингредиенты:
- говядина - 570 г;
- репчатый лук - 130 г;
- морковь - 145 г;
- сладкий перец - 380 г;
- чеснок - 3 зубка;
- стебли сельдерея - 2 шт.;
- говяжий бульон - 680 мл.
Приготовление
Обжарьте кубики мяса до зарумянивания. Всыпьте к ним овощи и дайте последним дойти до полуготовности, добавьте пюрированный чеснок и залейте блюдо бульоном. Варите суп на «Выпечке» 40 минут.
