Блюда из говядины быстро и вкусно
Будучи мясом доступным и широко распространенным, говядина встречается в нашем меню невероятно часто, но вот разнообразие тех блюд, которые мы из нее готовим, оставляет желать лучшего. В этом материале мы хотим познакомить вас с новыми рецептами блюд из говядины, которые можно сделать быстро и вкусно.
Мясные шарики в кисло-сладкой глазури
Мы все любим тефтели и часто готовим их, но что если заменить привычную томатную или сметанную подливу для мясных шариков кисло-сладкой глазурью? Получается интересное блюдо, подходящее к гарнирам из круп.
Ингредиенты:
- говядина - 450 г;
- яйцо - 1 шт.;
- молоко - 65 мл;
- хлебная крошка - 40 г;
- репчатый лук - 35 г;
- вустерширский соус - 5 мл;
- кетчуп - 45 мл;
- сахар - 15 г;
- соевый соус - 15 мл;
- тертый имбирь - 1 ст. ложка;
- крахмал - 10 г;
- сладкий перец - 115 г;
- ананас консервированный - 210 г.
Приготовление
Приготовьте стандартную основу для тефтелей, смешав говяжий фарш с молоком, яйцом, измельченным луком и хлебной крошкой. Добавьте щедрую щепоть соли и свежесмолотый перец, затем плесните вустера и перемешайте. Из полученной смеси сформуйте тефтельки желаемого размера и поставьте их в духовку на 15 минут при 210 градусах.Соедините кетчуп с сахаром, соей, имбирем и крахмалом разведенном в 115 мл воды. Поставьте смесь на огонь и дождитесь закипания. Положите в бурлящий соус ломтики перца и ананасов, а спустя еще пару минут добавьте и запеченные тефтели. Быстрый и вкусный ужин из говядины готов, сервируйте тефтели поверх риса или овощного ассорти.
Второе блюдо из говядины быстро и вкусно
Ингредиенты:
- репчатый лук - 135 г;
- чеснок - 2 зубка;
- филе говядины - 430 г;
- молотый кумин, паприка - по 1 ч. ложке;
- томатная паста - 15 г;
- томаты (консервированные) - 430 г;
- рис - 1 ст.;
- фасоль консервированная - 310 г;
- консервированная кукуруза - 75 г;
- сыр - 95 г.
Приготовление
Мелко нарежьте или перекрутите филе говядины. Спассеруйте луковые кусочки вместе с мясом, добавьте к ним чеснок и специи. Дополните зажарку томатной пастой и влейте томаты. Следом добавьте 400 мл воды и всыпьте промытый рис. Накройте все крышкой и оставьте томиться на слабом огне, чтобы рис впитал влагу. В финале добавьте бобовые и посыпьте блюдо сыром.
Быстрый и вкусный суп из говядины
Ингредиенты:
- говяжий фарш - 440 г;
- чеснок - 4 зубка;
- репчатый лук - 115 г;
- сушеный орегано и базилик - по 1/2 ч. ложки;
- куриный бульон - 720 мл;
- мясной бульон - 520 мл;
- томаты (консервированные) - 320 г;
- сыр - 115 г;
- листы для лазаньи - 8 шт.
Приготовление
Подрумяньте фарш с луком, добавьте к нему пюрированный чеснок, томаты и дождитесь, пока они разойдутся в пюре. Смешайте томатный соус с обоими видами бульона, после чего добавьте травы, дождитесь закипания и положите разломанные листы для лазаньи. Когда листы пасты будут готовы, разливайте суп и посыпайте сыром.
