Жаркое из курицы в мультиварке
Курятина может быть суховатой и пресной лишь в случае с филе, остальные же части прекрасно переносят длительную готовку, и становятся даже вкуснее после продолжительного томления в густых соусах. Доказать это беремся удивительно простыми и ровно настолько же вкусными рецептами жаркого из курицы в мультиварке.
Жаркое из курицы в мультиварке
Ингредиенты:
- шампиньоны - 270 г;
- целая куриная тушка;
- морковь - 130 г;
- сухое красное вино - 480 мл;
- соленый бекон - 190 г;
- куриный бульон - 480 мл;
- репчатый лук - 70 г;
- томатное пюре - 65 г;
- мука - 15 г;
- лист лавра;
- чеснок - 2 зубка;
- сушеная петрушка, тимьян - 1 ч. ложка.
Приготовление
Перед тем, как приготовить жаркое из курицы в мультиварке, разделайте тушку весом в пару килограмм на отдельные куски. На дно чаши положите кубики соленого бекона и дайте жиру из них вытопиться. Румяный бекон переложите в отдельную емкость, а на оставшемся в чаше разогретом жиру подрумяньте куски курятины. Когда корочка последних приобретет выраженный золотистый оттенок, положите к куре крупные кольца репчатого лука, кубики моркови и кусочки шампиньонов. Выдавите в емкость зубки чеснока, а когда последний пустит аромат, всыпьте сушеную петрушку с тимьяном и залейте ингредиенты бульоном и вином. Переключитесь с режима «Жарки»/«Выпечки» на «Тушение» и установите таймер устройства на полтора часа. В финале добавьте муку, чтобы остатки соуса загустели, и подавайте жаркое из курицы с овощами приготовленное в мультиварке вместе с любимым гарниром.
Жаркое по-домашнему из курицы в мультиварке
Ингредиенты:
- куриные бедра - 650 г;
- морковь - 190 г;
- сельдерей - 190 г;
- репчатый лук - 80 г;
- чеснок - 2 зубка;
- томаты - 130 г;
- картофель - 1,2 кг;
- куриный бульон - 490 г;
- томатное пюре - 35 г;
- семена фенхеля - 1/2 ч. ложки;
- крахмал - 5 г;
- веточка розмарина;
- бальзамический укус - 15 мл.
Приготовление
Разогрейте чашу мультиварки вместе с маслом в режиме «Выпечка». Положите на дно устройства курятину и дайте кожице подрумяниться. Когда кура станет золотистой, положите к ней все овощи разом: луковые кольца, кубики картофеля, томата, сельдерей и морковь. Залейте содержимое чаши бульоном в смеси с томатной пастой, положите фенхель, розмариновую веточку и влейте бальзамик. Переключитесь на «Тушение» и готовьте жаркое с курицей и картошкой в мультиварке на протяжении 2,5 часов. После, добавьте в блюдо крахмал чтобы соус загустел.
