Блюда из индейки в духовке
Мясо индейки во многом очень похоже на куриное. Это самое низкокалорийное, но в тоже время и самое питательное мясо. Оно содержит легкоусвояемые жиры и белки, в нем очень мало холестерина, оно богато магнием, железом, натрием. Его предпочтительнее давать детям, нежели куриное, потому что оно не вызывает аллергии.
Давайте рассмотрим с вами, дорогие хозяйки, как в духовке приготовить различные блюда из индейки.
Отбивные из индейки в духовке
Ингредиенты:
- филе индейки – 500 г;
- морковь – 3 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- майонез – 2 ст. ложки;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Для того чтобы приготовить филе индейки в духовке, берем морковь, чистим и трем на крупной терке. Затем добавляем к ней выдавленный чеснок, майонез и хорошенько перемешиваем. Пробуем, и при необходимости солим и перчим по вкусу. Далее берем филе индейки, режем на одинаковые кусочки и аккуратно отбиваем. Каждый кусочек солим и перчим с обеих сторон. Берем форму для запекания, смазываем растительным маслом и выкладываем отбивные. Сверху кладем шапку из моркови и ставим в заранее разогретую духовку на 35 минут. На гарнир к приготовленному филе индейки в духовке отлично подойдет гречка или отварная картошка.
Стейк из индейки в духовке
Данный рецепт приготовления индейки отлично подойдет для праздничного или фуршетного стола. Стейк из индейки при жарке превращается в необычные корзиночки, которые вы можете наполнить любой начинкой. Единственное условие – его обязательно подавать только в горячем виде. Итак, давайте, наконец, приступим непосредственно к приготовлению.
Ингредиенты:
- стейк индейки;
- шампиньоны – 300 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сыр – 150 г;
- майонез, соль, перец, шафран – по вкусу.
Приготовление
Берем стейк индюшки и хорошенько натираем майонезом, солью и перцем. Для придания цвета можете использовать приправу шафран. Смазанное мясо индейки оставляем мариноваться на несколько часов. А пока давайте заранее приготовим начинку для корзиночек. Лук чистим и нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на сковороде порезанные грибы, добавляем лук и морковь. Все перемешиваем и жарим до золотистого цвета.
Замаринованный стейк выкладываем на смазанный маслом противень, и отправляем в разогретую духовку на 30 минут. Затем достаем его и выкладываем в полученную корзинку тонким слоем обжаренную смесь, затем колечко лука и засыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку еще на 10 минут. Готовое блюдо из индейки подаем в горячем виде с любым легким гарниром.
Голени индейки в духовке – рецепт
Ингредиенты:
- голень индейки – 800 г;
- картофель – 300 г;
- чеснок – 1 шт.;
- оливковое масло;
- яблоко – 2 шт.;
- соль, перец, базилик – по вкусу.
Приготовление
Итак, чтобы приготовить ножки индейки в духовке берем их, хорошенько моем и в каждой делаем по 10 глубоких прорезов острым ножом. В тарелочке смешиваем оливковое масло, соль, перец, базилик и выдавленный чеснок. Хорошенько смазываем голени приготовленным соусом
и убираем мариноваться на час в холодильник. Этим временем, чистим картофель и нарезаем небольшими кусочками. Яблоки тоже очищаем от кожуры и режем дольками. Берем рукав для запекания и складываем в него индейку, нарезанные овощи и фрукты. Не забудьте сделать в пакете несколько проколов. Кладем все на противень и отправляем в духовку на 1, 5 часа. Приготовленная таким способом, голень индейки получается изумительно вкусной, сочной и ароматной. Убедитесь в этом сами!
Вместо голени вы также можете запечь в духовке грудку индейки. Порежьте ее небольшими кусочками и приготовьте по этому же рецепту! Приятного вам аппетита!
