Рецепт индейки в духовке
Индейка – ценный диетический продукт. Рецепты приготовления индейки в духовке расскажем вам ниже.
Голень индейки в духовке – рецепт
Ингредиенты:
- голень индейки – 1 шт.;
- натуральное масло сливочное – 25 г;
- соль;
- зубчики чеснока – 3 шт.;
- специи.
Приготовление
Голень индейки для начала моем и обсушиваем. Если есть остатки перьев, обязательно их удаляем. Размягченное сливочное масло соединяем с солью и специями. Закладываем полученную смесь под шкурку. Сверху голень натираем специями, солью и измельченным чесноком. Помещаем голень на фольгу и плотно заворачиваем. Отправляем голень в духовку. Голень будет запекаться 90 минут в нагретой до 200 градусов духовке.
Индейка с айвой в духовке – рецепт
Ингредиенты:
- индейка (филе) – 1 кг;
- чернослив – 120 г;
- айва – 2 шт.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- сухое белое вино – 100 мл;
- соль;
- перец;
- сливочное масло натуральное – 50 г;
- масло оливковое – 15 мл.
Приготовление
Филе индейки режем крупными кусочками. Солим их, по вкусу перчим. Зубчики чеснока чистим и измельчаем. Оливковое масло прогреваем на сковороде, отправляем туда чеснок и слегка обжариваем. Потом туда кладем кусочки филе и на сильном огне жарим до румяности. Снимаем мясо со сковороды и кладем в форму. Заливаем ароматным чесночным маслом. Чернослив заливаем горячей водой и на 10 минут оставляем. Растапливаем сливочное масло. Предварительно вымытую айву режем дольками и обжариваем его в нем. Помещаем их в форму на мясо. Туда же кладем чернослив. Вливаем немного вина и ставим в нагретую духовку. Первые минут 40 готовим под фольгой, а потом ее снимаем и запекаем индейку с айвой еще 15 минут.
Рецепт индейки с картошкой в духовке
Ингредиенты:
- филе индейки – 800 г;
- сыр пармезан – 170 г;
- жирный майонез – 50 г;
- помидор – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- картошка – 1 кг;
- соль;
- перец.
Приготовление
Филе индейки моем и режем небольшими порционными кусочками. Далее каждый из них отбиваем молоточком, солим и перчим. Наливаем масло на сковороду, выкладываем филе и с двух сторон обжариваем его. Лук чистим, меленько шинкуем. Филе индейки подвигаем на одну сторону сковороды, а на второй обжариваем лук. До полуготовности отвариваем картошку в кожуре, остужаем ее, чистим и режем круглыми кусочками. Помидор нарезаем крупненькими дольками, а сыр измельчаем с помощью крупной терки. Духовой шкаф греем до 200 градусов. Слоями выкладываем ингредиенты на смазанный маслом противень: мясо, лук, картошка и помидоры. Смазываем поверхность майонезом и посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 40 минут.
Индейка в фольге в духовке – рецепт
Ингредиенты:
- индейка (филе) – 1,3 кг;
- горчица дижонская – 20 г;
- специи;
- соль;
- масло оливковое – 15 мл.
Приготовление
Индейку промываем и обсушиваем. Для маринада смешиваем масло, горчицу, соль и специи. Хорошо перемешиваем и полученной массой натираем филе. Индейка должна постоять в маринаде часа 2, чтобы мясо хорошо промариновалось. Затем заворачиваем его 2 слоями фольги и запекаем при 200 градусах минут 60. Готовому мясу даем остыть, а затем режем его ломтиками.
Рецепт запекания индейки в духовке
Ингредиенты:
- индейка (филе) – 2 кг;
- мед натуральный – 60 г;
- сахар коричневый – 90 г;
- ананасы консервированные – 0,5 л;
- перец;
- горчица в зернах – 3 ст. ложки;
- масло оливковое – 30 мл;
- соль – 5 г.
Приготовление
Соединяем сахар с оливковым маслом, медом, солью, горчицей и перцем. Добавляем ананасовый сок и хорошенько размешиваем. Полученным соусом натираем вымытое мясо и даем ему постоять часика 2 в холоде. Помещаем мясо в жаропрочную форму, накрываем фольгой и отправляем запекаться на 2 часа. Примерно каждые 30 минут его нужно переворачивать. Потом мясо достаем и по поверхности распределяем кольца ананасов и ставим снова в духовку. Минут через 20 мясо будет полностью готово!
