Салат с индейкой
Салаты с индейкой можно приготовить различными способами: они могут быть холодными и тёплыми, заправленные маслом, майонезом или кисломолочными продуктами. В приготовлении салатов из индейки может использоваться жареное, отварное или копченое мясо, которое прекрасно сочетается с перловкой, рисом, помидорами, маслинами и фруктами. Давайте рассмотрим некоторые необычные рецепты приготовления салатов с индейкой, которые прекрасно украсят любое застолье.
Салат из индейки с черносливом
Ингредиенты:
- филе индейки – 300 г;
- чернослив без косточек – 100 г;
- болгарский перец – 1 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- сыр – 200 г;
- зелень салата;
- грецкие орехи – 50 г;
- растительное масло – для заправки;
- майонез;
- зелень – для украшения.
Приготовление
Итак, для начала берем филе индейки и обжариваем на растительном масле до готовности, постоянно, помешивая. Далее остужаем мясо и нарезаем небольшими кусочками.
Чернослив без косточек заливаем крутым кипятком, накрываем крышкой и даем постоять минут 20. Затем воду сливаем и обсушиваем плоды. Болгарский перец очищаем от семян, моем и нарезаем тонкой соломкой. Яблоко моем, обсушиваем, разрезаем на две половинки, удаляем сердцевину. Мякоть нарезаем небольшими ломтиками. Листья салата споласкиваем и очень мелко рубим.
Соединяем все приготовленные ингредиенты вместе, добавляем грецкие орехи, заправляем майонезом по вкусу и все тщательно перемешиваем. Сверху посыпаем тертым сыром и подаем готовый салат из индейки к столу.
Салат из индейки с ананасом
Необычно вкусный и красивый салатик. Ингредиенты, входящие в его состав, полезны и малокалорийны, поэтому можете спокойно кушать его столько, сколько захотите!
Ингредиенты:
- листья салата;
- филе индейки – 300 г;
- перец болгарский – 1 шт.;
- масло из виноградных косточек – 100 мл;
- лимонный сок – 2 ст. ложки;
- горчица – 1 ч. ложка;
- соль, перец – по вкусу;
- ягоды брусники – для украшения.
Приготовление
Листья салата хорошенько промываем под холодной водой, просушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Мясо индейки обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, остужаем и измельчаем. Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки и нарезаем кубиками.
Затем переходим к приготовлению заправки для салата. Для этого смешиваем масло, лимонный сок, соль, перец и горчицу.На красивое блюдо кладем немного листьев салата, затем кусочки мяса, ананас и перец. Поливаем все приготовленным соусом и сверху посыпаем для красоты ягодами брусники.
Теплый салат с индейкой
Ингредиенты:
- филе индейки (отварное) – 250 г;
- шампиньоны – 100 г;
- бекон копченый – 100 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- сливочное масло – 30 г;
- винный красный уксус – 2 ст. ложки;
- листья шпината –150 г;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Берем репчатый лук, чистим и нарезаем полукольцами. Обжариваем его на растительном масле до мягкого состояния. Затем выкладываем порезанные пластинами шампиньоны и готовим с луком в течение 5 минут. 
Далее перекладываем обжарку в тарелку и отставляем в сторону. Полосочки бекона разрезаем на 2 части и сворачиваем в небольшие рулетики. Выкладываем их на сковороду и обжариваем примерно 3 минуты. Затем вливаем винный уксус, солим и перчим по вкусу.
Отварное мясо индейки нарезаем кубиками и добавляем к грибам с луком. Теперь смешиваем все ингредиенты в сковороде, накрываем крышкой и готовим 2 минуты на слабом огне. Листья шпината промываем, обсушиваем и выкладываем на плоское блюдо. Сверху кладем приготовленный теплый салат из индейки с грибами и поливаем соусом, образовавшимся в сковороде. Сразу же подаем на стол, украсив мелко порубленной зеленью.
