Cалат «викинг»
Салат «Викинг», как и любое творение народа, за все время своего существования успел до неузнаваемости изменить свой рецепт. На сегодняшний день существует несколько рецептов этого салата: с рыбой и фасолью, с курицей и ананасом и с колбасой и томатами. Что поделаешь, народное разнообразие…
Рецепт салата «Викинг» с курицей и ананасами
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г;
- картофель – 2 шт.;
- шампиньоны (маринованные) – 100 г;
- консервированные ананасы – 150 г;
- твердый сыр – 100 г;
- майонез – по вкусу.
Приготовление
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде и нарезаем небольшими кусочками. Картофель отвариваем в мундире, очищаем от кожицы и измельчаем. Аналогичным образом поступаем с грибами и ананасами. Сыр натираем на мелкой терке.
Сервировка салата может производиться в двух вариантах: слоями, при этом каждый слой промазывается майонезом, или просто – вперемешку. Украсить салат «Викинг» с ананасом можно небольшим количеством тертого сыра и зелени.
Салат «Викинг» с ветчиной
Ингредиенты:
- копченая ветчина – 300 г;
- кукуруза – 100 г;
- яйца – 3 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- твердый сыр – 100 г;
- майонез – по вкусу.
Приготовление
Изюминкой данного салата является его нарезка, так как все ингредиенты нарезаются одинаковыми кубиками, таким образом, вкус каждого из них легко чувствует в блюде.
Итак, отварные яйца, ветчину, помидоры и сыр нарезаем кубиками, смешиваем с кукурузой и заправляем майонезом. Солить салат не нужно, так как майонез и ветчина уже достаточно соленые.
Салат «Викинг» с рыбой
Рецепт этого салата отличается от своих предшественников отсутствием заправки из майонеза, от чего его вполне можно отнести в разряд «почти диетических блюд».
Ингредиенты:
- сайра консервированная – 300 г;
- фасоль консервированная – 200 г;
- листья салата – пучка;
- яйца – 2 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- уксус – 1 ч. ложка;
- соль, перец – по вкусу;
- петрушка – 1 пучок.
Приготовление
Рыбу отделяем от хребетной кости и разбираем на более мелкие куски. Масло от сайры смешиваем с чайной ложкой уксуса, солью и перцем, добавляем давленый зубчик чеснока – заправка для салата готова.
Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем крупными кубиками. Смешиваем рыбу, яйца и консервированную фасоль, заправляем салат уже готовым соусом.
Выкладываем «Викинг» на зеленые листья салата, украшаем петрушкой и сразу же подаем к столу.
