Как вкусно приготовить индейку?
Из мяса птицы выходит множество вкуснейших блюд. Однако самым нежным и диетическим из них считается индейка. Как приготовить индейку быстро и вкусно, читайте ниже.
Как вкусно приготовить филе индейки в духовке?
Ингредиенты:
- филе грудки индейки – 600 г;
- опята – 150 г;
- масло растительное;
- лук – 200 г;
- чернослив без косточек – 180 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль;
- специи.
Приготовление
Грибы моем и режем кусочками. Потом их обжариваем в масле около 3 минут. Добавляем мелкорубленый чеснок и готовим еще 5 минут, кладем нашинкованный полукольцами лук и обжариваем 5 минут. Добавляем нарезанный полосками чернослив. Филе индейки обсушиваем, натираем солью, специями и делаем вдоль посредине надрез – должно получиться нечто подобное кармашку. Выкладываем внутрь подготовленную начинку из грибов и чернослива. Скрепляем края зубочистками, оборачиваем мясо фольгой и запекаем около часа при 190 градусах. За это время фольгу нужно пару раз развернуть и полить мясо соком. После часа запекания в фольге, полностью ее открываем и готовим еще минут 20 до румяности.
Как вкусно приготовить филе грудки индейки – рецепт
Ингредиенты:
- филе грудки индейки – 1 кг;
- сметана – 0,5 л;
- лук – 230 г;
- пшеничная мука – 30 г;
- лавровый лист;
- рафинированное масло растительное – 40 мл;
- вода – 300 мл;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- соль;
- перец.
Приготовление
Филе индейки режем полосками, лук – полукольцами. Все вместе обжариваем до румяности. Сметану смешиваем с мукой. Помещаем индейку с луком в глубокий сотейник, вливаем сметанный соус, кладем лавровый лист и вливаем воду. Солим, перчим и добавляем измельченный чеснок. Тушим блюдо около получаса.
Как вкусно приготовить крылья индейки?
Ингредиенты:
- крылья индейки – 2-3 шт.;
- коричневый сахар – 50 г;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- соус соевый – 40 мл;
- мускатный орех, сушеный имбирь, белый молотый перец – по 1/2 ч. ложки;
- свежевыжатый сок лимона – 10 мл;
- масло растительное.
Приготовление
Крылья нарезаем по фалангам, натираем смесью специй и соли. Всыпаем коричневый сахар в соевый соус и вливаем сок лимона. Обмазываем полученным соусом крылышки, закрываем их пищевой пленкой и на час ставим в холод. Масло нагреваем и жарим в нем крылья до румяности. Потом выливаем остатки соуса и тушим полчаса.
Как вкусно приготовить индейку в мультиварке?
Ингредиенты:
- индейка (филе) – 0,5 кг;
- сахарный песок – 25 г;
- соус соевый – 100 мл;
- лук – 230 г;
- зеленый лук;
- соль.
Приготовление
В соевый соус всыпаем сахар и вливаем около 90 мл воды. Все перемешиваем. Измельчаем лук. Филе режем небольшими кусочками. Обжариваем лук в режиме «Выпечка». Когда лук начнет румяниться, вливаем соевый соус и перемешиваем. Выкладываем филе, если нужно, подсаливаем. В режиме «Выпечка» продолжаем готовить 20 минут, а после этого переводим прибор на «Тушение» и готовим еще 1 час. При подаче притрушиваем измельченным луком.
Как вкусно приготовить сердце индейки?
Ингредиенты:
- сердце индейки – 600 г;
- полусладкое вино – 130 мл;
- морковь – 180 г;
- сливки 10% жирности – 150 мл;
- лук – 180 г;
- мягкий плавленый сыр – 100 г.
Приготовление
Сердце моем, кладем в кастрюлю и вливаем воду. Добавляем лук, специи, небольшой кусочек моркови, солим и варим около часа. Для соуса измельчаем лук с морковью и обжариваем овощи. Потом немного остужаем. Сливки, морковь с луком, вино и сыр смешиваем при помощи погружного блендера. Все это солим и перчим. Готовые сердечки режем пополам или на 4 части и обжариваем. Заливаем их соусом и тушим 10 минут. Непосредственно перед самой подачей блюдо можно притрусить измельченным зеленым луком.
