Куриные рулетики с начинкой
Идея интересного горячего к грядущим торжествам – куриные рулетики с начинкой, состав которой может быть невероятно разнообразен. Благодаря нейтральному вкусу куриного филе, дополнять его можно острыми сырами, сушеными ягодами, фруктами, орехами и мясом. Мы протестируем несколько вариантов в рецептах далее.
Куриные рулетики с грибами и сыром
Ингредиенты:
- крупное куриное филе;
- яблоко - 70 г;
- горсть сушеной клюквы;
- горсть грецких орехов;
- сыр - 60 г;
- шампиньоны - 165 г;
- бекон - 4 ломтика;
- веточка розмарина и тимьяна.
Приготовление
Перед тем, как приготовить куриные рулетики с начинкой, разрежьте филе пополам, а затем сделайте небольшой продольный надрез, чтобы раскрыть мясо «книгой». После, накройте кусок пленкой и отбейте, приправьте с обеих сторон. Измельчите яблоки с клюквой и орехами. Выложите на сковороду кусочки бекона и дайте жиру из них вытопиться и разогреться. Обжарьте на жиру кусочки грибов и смешайте их с оставшимися компонентами начинки. Добавьте трав и кубики сыра. Распределите начинку по всей поверхности филе, сверните его и зафиксируйте зубочисткой. Подрумяньте куриные рулетики с начинкой на сковороде, а затем отправьте дойти до готовности в духовке при 180 на полчаса.
Рецепт куриных рулетиков с начинкой
Ингредиенты:
- куриное филе (половинки) - 4 шт.;
- ветчина - 4 ломтика;
- швейцарский сыр - 260 г;
- бекон - 12 ломтиков.
Приготовление
Отбив половинки куриного филе и приправив их, выложите ломтик ветчины и брусок сыра поверх. Сформуйте куриные рулетики с ветчиной и оберните их полосками бекона. Разместите готовое блюдо в форме для запекания и отправьте в разогретый до 165 градусов духовой шкаф. Рулетики из куриной грудки должны провести в духовке порядка 40-45 минут, пока мясо не дойдет до полной готовности, а бекон не станет хрустящим.
Рулетики из куриного филе с начинкой
Ингредиенты:
- репчатый лук - 75 г;
- куриное филе - 4 шт.;
- чеснок - 2 зубка;
- сливочное масло - 25 г;
- свиной фарш - 320 г;
- сушеный шалфей и петрушка - по 1 ч. ложке;
- яблоко - 75 г;
- горсть хлебной крошки;
- горсть грецких орехов.
Приготовление
Спассеруйте кусочки лука со свиным фаршем и сушеными травами. Добавьте к начинке чеснок, рубленые яблоки, измельченные орехи и хлебные крошки. Распределите начинку по отбитому куриному филе и сверните его в рулет. Зафиксировав рулеты, отправьте их в духовой шкаф на 25-30 минут при 180 градусах.
