Рулет из лаваша с курицей
Сегодня мы расскажем вам, как приготовить оригинальное блюдо – рулет из лаваша с курицей. Оно станет не только настоящим шедевром вашего стола, но и непременно понравится всем присутствующим.
Рулет из лаваша с курицей
Ингредиенты:
- филе куриное – 1 шт.;
- перец красный болгарский – 1 шт.;
- листья салата – 100 г;
- армянский тонкий лаваш – 1 шт.;
- укроп свежий – 50 г;
- яйцо – 2 шт.;
- майонез – 250 мл;
- специи.
Приготовление
Филе промываем и отвариваем, подсолив воду по вкусу. Болгарский перец обрабатываем и мелко шинкуем. Зелень ополаскиваем и рубим ножом. Отварное мясо измельчаем при помощи блендера, перекладываем в миску и добавляем укроп с перцем. Заправляем все майонезом, солим немного и перемешиваем. Лаваш расстилаем на чистом столе, накрываем сверху листьями салата и распределяем начинку. Заворачиваем лаваш, нарезаем кусочками и подаем.
Рулет из лаваша с курицей в духовке
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г;
- луковица – 3 шт.;
- яйцо – 2 шт.;
- лаваш армянский – 2 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- майонез – 4 ст. ложки;
- чеснок.
Приготовление
Морковь и луковицу обрабатываем, меленько шинкуем и пассеруем на маслице до мягкого состояния. Филе перекручиваем в мясорубке, добавляем обжарку и снова измельчаем. Выдавливаем в фарш очищенный чеснок, подсаливаем по вкусу, приправляем майонезом и разделяем массу пополам. Лаваш смазываем равномерно приготовленной смесью, посыпаем тертым яйцом и накрываем сверху вторым лавашем. Его тоже промазываем мясной начинкой, посыпаем яйцом и сворачиваем плотненьким рулетом. Сверху обмазываем хорошенько майонезом и запекаем в духовке 40 минут.
Рулет из лаваша с копченой курицей
Ингредиенты:
- куриная копченая грудка – 0,5 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- сыр моцарелла – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- лаваш армянский– 1 шт.;
- майонез;
- свежая зелень.
Приготовление
С помидор снимаем аккуратно шкурку, ошпарив их кипятком. Затем мякоть нарезаем маленькими кусочками. Куриную грудку шинкуем кубиками, а чеснок чистим, выжимаем через пресс и смешиваем с майонезом. Сыр трем на меленькой терке. Армянский лаваш расстилаем ровно на столе, промазываем майонезом, сверху укладываем помидоры, курицу, посыпаем сыром и рубленой зеленью. Поливаем немного майонезом и заворачиваем все рулетом. Убираем блюдо на полчаса в холодильник, а перед подачей на стол нарезаем рулетик из лаваша с курицей и сыром небольшими ломтиками.
Рулет из лаваша с курицей и грибами
Ингредиенты:
- лаваш тонкий армянский – 1 шт.;
- свежие шампиньоны – 300 г;
- сливочный сыр – 200 г;
- куриное свежее филе – 300 г;
- специи;
- укроп свежий;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- каперсы – 1 ст. ложка;
- луковица – 1 шт.
Приготовление
В подсоленной водичке отвариваем куриное мясо до готовности. Затем его остужаем и измельчаем на волокна. Свежие шампиньоны обрабатываем, промываем, нарезаем пластинами и обжариваем на сковороде с растительным маслицем. Репчатый 
лук шинкуем полукольцами, бросаем к грибам и пассеруем до мягкости овощей. Далее перекладываем содержимое сковороды в тарелку и оставляем остывать. Зелень ополаскиваем, мелко рубим, а каперсы разрезаем пополам. Теперь берем лист лаваша, раскладываем его на столе и смазываем равномерно сливочным сыром. Далее выкладываем волокна куриного мяса, а потом распределяем жареные грибочки с луком. Обильно посыпаем все рубленой зеленью и каперсами. После этого туго сворачиваем лаваш рулетом, заворачиваем его в пленочку и убираем на некоторое время в холодильник. По прошествии времени снимаем пленку, нарезаем рулет кусочками и подаем.
