Легкий салат с курицей
Диетическое куриное мясо выручает многих представительниц прекрасного пола не только во время диеты, но и при приготовлении легких блюд на скорую руку. После напряженного трудового дня на ужин лучше съесть простую закуску в виде легких салатов из курицы и овощей, предлагаем несколько несложных рецептов.
Легкий салат с копченой курицей
Для тех, кто не желает возиться с приготовлением куриного мяса, рекомендуем остановиться на готовых копченых филе.
Ингредиенты:
- копченая куриная грудка – 1 шт.;
- шампиньоны маринованные – 150 г;
- салатная смесь – 200 г;
- томаты черри – 10 шт.;
- «Пармезан» - 30 г;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Копченую грудку разбираем на волокна и соединяем с готовой салатной смесью. Томаты черри разрезаем пополам и добавляем в салат вместе с тертым «Пармезаном» и нарезанными шампиньонами.
Готовый салат заправляем смесью лимонного сока и масла, с солью и перцем, либо выбираем любую другую низкокалорийную заправку по вкусу.
Рецепт легкого салата с курицей
Ингредиенты:
- куриное филе – 1 шт.;
- пахта – 3 ст. ложки;
- грецкие орехи – 1/2 ст.;
- хлебные крошки (панировка) – 1/4 ст.;
- соль – 1 ч. ложка;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- салатная смесь – 1 упаковка;
- шпинат – 1 ст.;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- томаты черри – 8-10 шт.
Приготовление
Куриное филе тщательно отбиваем и натираем пахтой и солью. Орехи измельчаем в блендере и смешиваем с хлебной панировкой, распределяем сухую смесь поверх куриного мяса.
Запанированную курицу обжариваем на растительном масле и нарезаем.
Салатную смесь и шпинат соединяем в глубокой миске, добавляем куриную грудку, нарезанные томаты черри и заправляем салат смесью лимонного сока и масла.
Вкусный легкий салат с курицей готов, можно приступать к дегустации.
Любителям мяса этой птицы рекомендуем также сделать салат из куриных желудков или сердечек, которые, мы уверенны, члены вашей семьи оценят его по достоинству.
