Салат с виноградом и сыром
Сыр и виноград – одно из бессмертных вкусовых сочетаний, которое кладут в основу многих закусок. В этой статье мы решили собрать рецепты беспроигрышных закусок – салатов с виноградными ягодами и разными сортами сыра, которые станут звездами на вашем столе.
Салат с виноградом, сыром и чесноком
Ингредиенты:
- салатная смесь – 1 упаковка;
- виноград – 1 кисть;
- грецкие орехи – 1 горсть;
- голубой сыр – 70 г;
- йогурт – 1/2 ст.;
- лимонный сок – 2 ст. ложки;
- соль, перец – по вкусу;
- чеснок – 1 зубчик.
Приготовление
Сыр крошим и смешиваем с салатной смесью и половинками винограда. Грецкие орехи измельчаем и посыпаем салат. Из йогурта, лимонного сока и пропущенного через пресс чеснока готовим салатную заправку, дополняем ее солью и перцем. Заправляем салат с виноградом соусом и сразу же подаем.
Салат с виноградом, ананасом, сыром и чесноком
Ингредиенты:
- крем-сыр – 200 г;
- майонез – 2 ст. ложки;
- чеснок – 2 зубчика;
- ананас – 200 г;
- миндаль – 1 горсть;
- виноград – 1 ст.;
- крабовое мясо – 1 упаковка (250-300 г);
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Начнем приготовление салата с заправки: сыр взбиваем миксером до воздушности. Смешиваем воздушную массу с парой столовых ложек майонеза, или любой готовой салатной заправки на его основе. Добавляем к сырному соусу пропущенный через пресс чеснок, а также немного соли и перца по вкусу.
Ананас режем крупными ломтиками. Виноград разрезаем пополам и удаляем косточки. Миндаль обжариваем. Крабовое мясо нарезаем произвольно. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в салатнике и заправляем сырным соусом. Перед подачей салат с сыром, виноградом и ананасом должен полностью охладиться.
Салат с виноградом, курицей и сыром
Ингредиенты:
- куриное филе – 2 шт.;
- сельдерей – 1 стебля;
- зеленый лук;
- красный виноград – 1 кисть;
- грецкие орехи – 1 горсть;
- майонез – 1 ст.;
- тертый твердый сыр – 1/2 ст.;
- сок 1/2 лимона;
- соль, перец.
Приготовление
Куриное филе погружаем в смесь воды и бульона 1:1 и варим 1,5-2 часа на минимальном огне. 
Если вы не располагаете таким временем, то просто отварите филе в подсоленной воде до готовности. Готовую куру остужаем и нарезаем кубиками.
Сельдерей разрезаем сначала вдоль на 2-3 части (в зависимости от толщины стебля), а уже затем измельчаем кубиками. Грецкие орехи грубо нарезаем. Виноград режем пополам, при необходимости удаляем косточки. Твердый сыр натираем на крупной терке.
Смешиваем майонез с лимонным соком и перцем. Заправляем полученным соусом все ингредиенты. Подаем салат к столу, посыпав нарезанным зеленым луком.
