Молодой картофель в мультиварке
Несмотря на то, что картофель - калорийный продукт, польза от его потребления определяется наличием в его составе большого количества витаминов и микроэлементов, а присутствие калия положительно влияет на нормализацию водного обмена организма и поддержания работы сердца. Именно молодой картофель богат этими свойствами. Для жарки он не подходит и лучший способом его приготовления - это сварить или запечь. Кожура молодого картофеля нежная, и чтобы его почистить, достаточно промыть и потереть ножом, мочалкой или щеткой.
Приготовить блюда из молодого картофеля легко и просто, а тем, кто не располагает свободным временем, можно предложить разнообразие рецептур приготовления молодого картофеля в мультиварке. Его можно отварить, запечь, или приготовить на пару, как в чистом виде, так и с добавлением различных ингредиентов, будь то мясные продукты, грибы, овощи, зелень или специи.
Как правильно приготовить молодой картофель в мультиварке - в наших следующих рекомендациях.
Запеченный молодой картофель в мультиварке
Ингредиенты:
- молодой картофель – 1 кг;
- сливочное масло – 100 г;
- коричневый сахар – 50 г;
- свежий лимонный сок – 50 мл;
- паприка молотая – 17 г;
- укроп и петрушка (свежая зелень);
- лук красный ялтинский – 1 шт.;
- веточка свежего базилика;
- перец свежемолотый черный;
- соль.
Приготовление
Помытый и очищенный с помощью щетки или кухонной мочалки молодой картофель отвариваем целиком в мультиварке семь минут, и откидываем на дуршлаг.
Теперь растапливаем в чаше растительное масло, растворяем в нем соль и сахар, выкладываем наш слегка отваренный картофель и обжариваем со всех сторон до красивого румянца в режиме "Выпечка" пять-семь минут.
Затем сбрызгиваем картошечку лимонным соком, притрушиваем перцем и свежей зеленью и даем потомиться под крышкой еще семь минут.
Подаем картофель горячим, украсив кольцами ялтинского лука и веточкой базилика.
Молодой картофель на пару с замариноваными бедрами в мультиварке
Ингредиенты:
- молодой картофель – 1 кг;
- куриные бедра – 1,2 кг;
- масло растительное, рафинированное – 45 мл;
- смесь молотых перцев – 15 г;
- куркума – 10 г;
- майонез – 20 г;
- свежая зелень укропа и петрушки – 1 пучок;
- топленое масло;
- соль.
Приготовление
Смешиваем смесь перцев, куркуму и соль с майонезом, натираем полученной смесью промытые и 
просушенные куриные бедра и оставляем мариноваться на несколько часов. Тем временем моем и очищаем молодой картофель с помощью щетки.
Промаринованное куриное мясо выкладываем в смазанную растительным маслом чашу мультиварки шкурой вниз, вливаем одну треть стакана воды и готовим в режиме "Выпечка" тридцать минут. Затем открываем крышку мультиварки и сверху устанавливаем приспособление для варки на пару с выложенным в него молодым картофелем, закрываем крышку и готовим все вместе еще тридцать минут.
Подаем куриные бедра с картофелем, приправив его, по желанию, топленым маслом и присыпав свежей зеленью.
