Омлет с начинкой

Несмотря на то, что омлет - блюдо достаточно простое и быстрое в приготовлении, все же его питательности не хватает для того, чтобы сполна насытится этим блюдо за завтраком, или ланчем. Чтобы сделать привычный омлет более сытным, мы рекомендуем добавляем к нему различные начинки. О том, как приготовить омлет с начинкой, мы расскажем далее.

Омлет с начинкой в духовке

яйца (крупные) - 8 шт.;
молоко - 200 мл;
смесь из замороженных овощей - 3 ст.;
консервированная фасоль - 420 г;
зеленый лук;
соль, перец.

Приготовление

Форму для выпекания, диаметром около 20 см, покрываем пергаментом для выпекания. Духовку разогреваем до 180 градусов.Яйца слегка взбиваем вилкой с добавлением соли и перца, чтобы желток и белок соединились. Теперь тонкой струйкой вливаем к яйцам молоко, не переставая помешивать. На дно формы для выпекания выкладываем овощи и заливаем их яичной смесью. Ставим блюдо в духовку на 40 минут. Готовый омлет можно посыпать тертым сыром, или измельченной зеленью.

Тонкий омлет с начинкой по-китайски

Ингредиенты:

растительное масло - 1 ст. ложка;
морковь - 1 шт.;
грибы шиитаке - 120 г;
бобовые ростки - 100 г;
зеленый лук - 3 перышка;
свежий имбирь - по вкусу;
чеснок - 1 зубчик;
соевый соус;
яйца - 3 шт.

Приготовление

Яйца взбиваем со столовой ложкой воды. В сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем нарезанные грибы и морковь около 2 минут. Добавляем бобовые ростки, лук, тертый имбирь и пропущенный через пресс чеснок. Жарим все еще 1-2 минуты.

Смазываем сковороду небольшим количеством масла и выливаем на нее порцию омлета. Обжариваем омлет 30 секунд, после чего переворачиваем, жарим еще 10 секунд и кладем на тарелку. Таким же образом жарим оставшиеся порции. В итоге должно выйти 6 блинчиков. Выкладываем на край омлета овощную начинку и сворачиваем все конвертом. Подаем омлеты к столу с соевым соусом.

Рецепт омлета с начинкой

Ингредиенты:

яйца - 8 шт.;
молоко - 3/4 ст.;
мука - 1/4 ст.;
ветчина - 120 г;

болгарский перец - 1/2 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
тертый твердый сыр;
соль, перец.

Приготовление

Яйца взбиваем в миске с мукой, молоком, солью и перцем. Добавляем к смеси нарезанную ветчину, тонкие кольца лука и болгарский перец. Выливаем омлетную смесь в смазанную маслом форму. Выпекаем блюдо в духовке при 180 градусах около 14 минут. Готовый омлет с ветчиной посыпаем сыром и возвращаем в духовой шкаф еще на 2 минуты, после чего сворачиваем омлет в рулет и нарезаем ломтиками.