Пирог из лаваша
Лаваш – это тот же хлеб. Его можно просто есть с чем-то, а можно использовать его в приготовлении других блюд. Сейчас мы вам подскажем рецепты приготовления вкуснейших пирогов из лаваша.
Пирог из лаваша с сыром
Ингредиенты:
- лаваш тонкий – 2 шт.;
- сыр твердый – 250 г;
- кефир – 250 мл;
- яйца – 2 шт.;
- зелень – по вкусу.
Приготовление
Сыр трем на терке, измельчаем зелень. Смешиваем домашний кефир с яйцами. И 2/3 полученной смеси соединяем с сыром и зеленью. Листы лаваша смазываем кефирной массой. Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем первый лист таким образом, чтобы свисали края, затем на него укладываем второй лист и половину сырной начинки. Края верхнего листа лаваша поднимаем вверх и как бы укутываем ими начинку. Потом выкладываем остальной сыр с зеленью и покрываем ее краями нижнего листа лаваша. Благодаря такой выкладке лаваш не высохнет в процессе выпечки и не будет разваливаться. Пирог из лаваша в духовке выпекаем 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Пирог из лаваша с фаршем в мультиварке
Ингредиенты:
- тонкий лаваш – 3 листа;
- лук – 2 шт.;
- фарш – 300 г;
- соль, специи, зелень – по вкусу;
- яйца – 3 шт.;
- кетчуп – 1 ст. ложка;
- майонез – 4 ст. ложки.
Приготовление
Измельчаем лук, солим его и перетираем, пока он не пустит сок. Добавляем фарш, перемешиваем, по вкусу солим, перчим, добавляем измельченную зелень. На лист лаваша выкладываем слой фарша и разравниваем. Сворачиваем рулет и укладываем его в смазанную маслом кастрюлю мультиварки. Точно так же проделываем с остальными двумя листами лаваша, укладывая их в кастрюлю улиткой. Для заливки смешиваем яйца с кетчупом и майонезом и по вкусу добавляем специи. Заливаем пирог из лаваша с фаршем полученной массой и в режиме «Выпечка» готовим 55 минут.
Пирог из лаваша с капустой
Ингредиенты:
- лаваш тонкий – 3 листа;
- квашеная капуста – 500 г;
- яйца – 4 шт.;
- молоко – 1 стакан;
- растительное масло для жарки;
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление
С капусты сливаем сок. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем капусту и обжариваем ее до золотистого цвета. В конце добавляем по вкусу перец и соль. Для заливки смешиваем яйца, вливаем молоко, добавляем соль по вкусу. На противень смазанный маслом выкладываем 1 слой лаваша так, чтобы края свисали с бортиков.
Выкладываем 1/3 начинки. Второй лист лаваша делим на несколько частей и каждую из них макаем в заливку, а затем выкладываем на начинку. Потом снова повторяем: начинка и лаваш. И, наконец, выкладываем последнюю капусту и укрываем ее концами лаваша, который свисал с бортиков. Заливаем пирог оставшейся молочно-яичной смесью и отправляем в духовку. При 200 градусах выпекаем 15 минут.
Сладкий пирог из лаваша
Ингредиенты:
- тонкий армянский лаваш – 3 листа;
- варенье – 150 г;
- яйца – 3 шт.;
- йогурт – 375 г.
Приготовление
Форму для выпечки выстилаем бумагой для выпечки, а затем помещаем лист лаваша. Белки яиц взбиваем в крепкую пену и, продолжая взбивать, добавляем по ложке варенье. Часть полученной массы выкладываем на лаваш в форму. Желтки смешиваем с йогуртом. Лаваш рвем на кусочки и окунаем их в йогуртовую массу. Выкладываем их на крем. Затем размещаем остальной крем и точно так же выкладываем лаваш, смазывая верх остальной смесью. При температуре 220 градусов выпекаем 20 минут.
Пирог из лаваша с творогом, сыром и зеленью
Ингредиенты:
- тонкий лаваш – 1 упаковка;
- молоко – 200 мл;
- сметана – 400 мл;
- творог – 400 г;
- сливочное масло – 50 г;
- твердый сыр – 350 г;
- яйца – 2 шт.;
- соль, черный молотый перец, итальянские травы, зелень – по вкусу.
Приготовление
Лаваш нарезаем на листы размером с форму, в которой будем выпекать пирог. Сметану смешиваем с молоком, яйцами и специями. Сливочное масло растапливаем и вливаем в форму. Лист лаваша окунаем в заливку и укладываем в форму, сверху посыпаем тертым сыром, следующий лист лаваша так же макаем в молочную массу, но на него укладываем творог с измельченной зеленью. Точно так же выкладываем все ингредиенты, чередуя слои начинки. Верхним слоем должен быть тертый сыр. Поливаем пирог оставшейся заливкой и при температуре 180 градусов выпекаем 20 минут до образования аппетитной румяной корочки.
