Лаваш с грибами
Из лаваша получаются отличные закуски. Их можно подать и на праздничный стол или фуршет, можно взять с собой на пикник, а можно просто подать к ужину. Сейчас мы расскажем, как приготовить закуски из лаваша с грибами.
Рецепт лаваша с грибами
Ингредиенты:
- тонкий лаваш – 2 листа;
- шампиньоны – 250 г;
- филе куриное – 250 г;
- сыр плавленый – 200 г;
- лук – 1 шт.;
- зелень петрушки – 50 г;
- растительное масло – 20 мл;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Куриное филе и грибы нарезаем небольшими кусочками, измельчаем лук. Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем лук и на небольшом огне пассеруем его до прозрачности. После этого выкладываем куриное филе и обжариваем, помешивая, пока оно полностью не станет белым. Теперь выкладываем шампиньоны и готовим еще 10 минут. Все это засыпаем измельченной зеленью петрушки, перемешиваем и выключаем огонь. Лаваш разворачиваем, смазываем его плавленым сыром, а сверху выкладываем курицу с грибами. Сворачиваем лаваш с курицей и грибами рулетом. Отправляем в холодильник примерно на 2 часа, а затем нарезаем порционными кусочками и подаем к столу.
Лаваш с грибами и сыром
Ингредиенты:
- круглый тонкий лаваш – 5 шт.;
- сыр твердый – 150 г;
- шампиньоны – 400 г;
- лук – 2 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- зелень – 1 пучок;
- растительное масло;
- соль, специи.
Приготовление
Измельчаем зелень, сыр трем на терке, смешиваем с зеленью. Лук измельчаем и обжариваем его на растительном масле. На отдельной сковороде слегка обжариваем нарезанные грибы. Теперь при помощи блендера превращаем грибы и лук в пюре, добавляем соль и специи по вкусу, перемешиваем и все вместе протушиваем на сковороде еще минут 5. На лист лаваша выкладываем сыр с зеленью, затем грибную начинку, помидор, нарезанный полукружочками и снова сыр с зеленью. Сворачиваем лаваш, фаршированный грибами и сыром, либо рулетом, либо треугольником. Готовим в микроволновке, пока не расплавится сыр.
Лаваш с грибами и ветчиной
Ингредиенты:
- лаваш тонкий;
- мягкий сливочный сыр – 100 г;
- твердый сыр – 200 г;
- ветчина – 200 г;
- шампиньоны – 300 г;
- чеснок – 2 зубчика.
Приготовление
Шампиньоны нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле около 5 минут. Нарезаем ветчину соломкой, сыр трем на терке, чеснок пропускаем через пресс. Лист лаваша намазываем сливочным сыром, выкладываем нарезанную ветчину и шампиньоны, притрушиваем измельченным чесноком. Сворачиваем лаваш рулетом и посыпает тертым твердым сыром. Укладываем рулетики на противень и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов, минут на 15. За это время сыр расплавится, и образуется румяная корочка.
Лаваш с грибами и мясом
Ингредиенты:
- лаваш тонкий – 2 листа;
- мясной фарш – 300 г;
- плавленый сыр – 2 шт.;
- шампиньоны – 300 г;
- лук – 1 шт.;
- мука – 3 ст. ложки;
- яйца – 2 шт.;
- майонез;
- растительное масло.
Приготовление
Лист лаваша смазываем плавленым сыром, сверху раскладываем слой сырого фарша, затем грибы, предварительно обжаренные с луком. Делаем сеточку из майонеза и сворачиваем рулет. Режем его на кусочки, каждый из которых обмакиваем сначала во взбитом яйце, а затем обваливаем в муке. Обжариваем кусочки во фритюре до получения золотистой корочки.
Лаваш с грибами в духовке
Ингредиенты:
- лаваш армянский – 3 листа;
- сыр – 200 г;
- грибы (шампиньоны) – 300 г;
- лук – 1 шт.;
- майонез – 30 г;
- зелень – по вкусу.
Приготовление
Натираем на терке сыр. Шампиньоны нарезаем дольками и обжариваем с добавлением лука. Зелень измельчаем. На лист лаваша раскладываем сыр, грибы и зелень, края лаваша подгибаем вовнутрь, чтобы в процессе запекания сыр не вытек, и сворачиваем рулет. Верх смазываем майонезом. Отправляем рулетики из лаваша с жареными грибами в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 10-15, пока на поверхности не образуется румяная корочка.
