Пирог с помидорами
Пирог с помидорами – очень сытное и потрясающе вкусное блюдо, которое непременно понравится всем вашим гостям.
Рецепт пирога с помидорами
Ингредиенты:
- слоеное тесто – 400 г;
- помидоры черри – 300 г;
- яйцо – 2 шт.;
- сметана – 200 мл;
- мука пшеничная – 2 ст. ложки;
- сыр – 50 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- зелень укропа – 1 пучок;
- специи – по вкусу.
Приготовление
Помидоры промываем, обсушиваем и разрезаем пополам. Яйца взбиваем хорошенько венчиком. Добавляем сметану и размешиваем. После этого просеваем в миску муку, бросаем рубленую зелень укропа, выдавленный чеснок, соль и перец по вкусу. Размешиваем все ложкой. Слоеное тесто раскатываем в форме круга и выкладываем в форму для выпечки, промазанную растительным маслицем. Формируем руками небольшие бортики. Половинки помидоров добавляем в миску к сметанной массе и перемешиваем. Выкладываем начинку на тесто, разравниваем ложкой и посыпаем тертым сыром. Ставим форму в духовку и запекаем около 40 минут. Готовый пирог с помидорами и сыром остужаем, освобождаем от формы и нарезаем кусочками.
Пирог с баклажанами и помидорами
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 250 г;
- сода – щепотка;
- соль;
- маргарин – 20 г;
- молоко – 150 мл.
Для начинки:
- брынза – 150 г;
- помидоры – 3 шт.;
- баклажан – 1 шт.;
- луковица – 0,5 шт.;
- приправы, специи – по вкусу;
- сыр – 30 г.
Приготовление
Все ингредиенты для теста соединяем в миске и хорошо вымешиваем. Форму для выпечки смазываем маслицем, выкладываем тесто, сформировав по бокам маленькие бортики. Брынзу измельчаем, баклажаны очищаем и вместе с помидорками шинкуем кружочками. Лук нарезаем кольцами. На тесто укладываем слоями: сначала адыгейский сыр, баклажаны, посыпаем солью, кладем помидоры и лук. Ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку и через 20 минут посыпаем тёртым сыром. Вынимаем пирог с брынзой и помидорами из формы только тогда, когда он немного остынет.
