Пирог с плавлеными сырками
Приготовление пирога из плавленых сырков занимает минимум времени, а также его можно приготовить, не планируя т. к. ингредиенты для приготовления такого пирога всегда найдутся в холодильнике у каждой хозяйки. Такой пирог чем-то напоминает хачапури, получается вкусным и сытным. Ниже расскажем вам, как приготовить такой пирог.
Пирог с плавлеными сырками
Ингредиенты:
- мука – 250 г;
- масло сливочное – 130 г;
- сметана 20% – 4 ст. ложки;
- сода;
- соль – щепотка.
- сырки плавленые – 2 шт;
- яйца – 3 шт.;
- лук – 3 шт.;
- укроп;
- чеснок – 1 зубчик.
Приготовление
Репчатый лук чистим, режем и жарим до прозрачности. И пока лук остывает, готовим тесто. Муку просеиваем и добавляем мягкое сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками. Перетираем масло с мукой в крошку, добавляем сметану, соль, соду. Замешиваем тесто, оборачиваем пленкой и помещаем в холодильник на час. Плавленые сырки натираем на терке. Зелень укропа рубим, измельчаем с помощью ножа. Взбиваем яйца. Соединяем все ингредиенты, перемешиваем массу, добавляем в начинку чеснок. Вытаскиваем тесто из холодильника, раскатываем в круг диаметр которого больше формы в которой мы собираемся печь пирог. Форму смазываем маргарином или маслом и аккуратно выкладываем тесто, а сверху начинку и разравниваем ее с помощью ложки и накрываем начинку бортиками теста. Отправляем пирог в разогретую духовку и выпекаем до румяной корочки. Охлаждаем пирог и извлекаем его из формы, нарезаем порционными кусочками.
Луковый пирог с плавлеными сырками
Ингредиенты:
- мука – 2 стакана;
- маргарин – 200 г;
- сода – 1 ч. ложка;
- сметана – 6 ст. ложек;
- лук – 5 шт.;
- плавленый сыр – 200 г;
- сыр твердый – 100 г;
- молоко;
- масло для жарки;
- соль, перец;
- кунжут.
Приготовление
Лук очищаем, нарезаем не крупными кубиками, обжариваем на растительном масле. Натираем в одну емкость твердый и плавленый сыр, вбиваем яйца, добавляем специи и любую зелень. Прожаренному луку даем немного остыть и отправляем его к сыру. Если нужно добавляем еще соль и перец.
В отдельную миску высыпаем муку и мелко режем маргарин, добавляем сметану, соду, погашенную в уксусе, и растираем руками наши продукты в мелкую крошку, далее собираем тесто в один шар и отправляем в холод на 30 минут, при этом накрываем его полотенцем. Тесто вытаскиваем из холодильника и делим на две части (не равные). Большую часть раскатываем по размеру формы с учетом бортиков. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. Тесто разравниваем по форме и равномерно выкладываем начинку. Вторую часть теста раскатываем и накрываем пирог, загибаем края и делаем в верхушке несколько отверстий вилкой, чтобы воздух не оставался в нутрии пирога. Сверху посыпаем кунжутом и отправляем духовку на 35 минут. Готовый пирог достаем из духовки, даем ему остыть и разрезаем на порционные куски.
