Рыбный пирог на скорую руку
Если вы любите рыбу, то вам, несомненно, придутся по вкусу рецепты приготовления рыбного пирога. Кроме того предложенные варианты выпечки готовятся на скорую руку, что значительно повышает их рейтинг среди занятых домохозяек.
Пирог из рыбных консервов на скорую руку на кефире
Ингредиенты:
Для теста:
- мука пшеничная – 170 г;
- куриное крупное яйцо – 1 шт.;
- кефир средней жирности – 245 мл;
- сода пищевая – 10 г;
- соль поваренная – 10 г;
Для начинки:
- рыбные консервы – 1 стандартная банка;
- крупные отваренные куриные яйца – 2 шт.;
- стебли зеленого лука – 2 шт.;
- зелень свежая укропа и петрушки – по 1/2 пучка;
- соль поваренная;
- свежесмолотый черный перец.
Приготовление
Для теста смешиваем кефир с взбитым со щепоткой соли яйцом и содой, а затем просеиваем в смесь муку и разбиваем массу венчиком или миксером до однородной текстуры теста без содержания мучных комков.
Для начинки рыбные консервы растираем вилкой, смешиваем с отваренными, а затем очищенными и нарезанными яйцами и нарубленным зеленым луком и свежей зеленью, и заправляем по вкусу солью поваренной и черным свежесмолотым перчиком.
Половину приготовленного теста выливаем в промасленную разъемную форму, сверху распределяем, немного не доходя до краев, начинку и заливаем все второй частью теста.
Рыбный пирог на майонезе с рисом на скорую руку в мультиварке
Ингредиенты:
Для теста:
- мука пшеничная – 340 г;
- крупные куриные яйца – 2 шт.;
- сметана с высоким процентом жирности – 170 г;
- майонез классический – 170 г;
- сода пищевая, уксусом погашенная – 10 г;
- соль поваренная – по вкусу;
Для начинки:
- рыбные консервы – 1 стандартная банка;
- рис отваренный – 1 стакан;
- крупные куриные яйца – 2-3 шт.;
- соль поваренная – по вкусу;
- свежесмолотый черный перец – по вкусу.
Приготовление
Приступая к приготовлению пирога, для начала подготовим все компоненты начинки. Отвариваем до мягкости рис и даем остыть. Варим также вкрутую яйца, а затем очищаем их и нарезаем некрупно. Разминаем вилкой рыбу вместе с рассолом, а затем смешиваем с рисом, яйцами и приправляем по вкусу солью и молотым черным перчиком.
Приготовление теста для пирога начинаем с взбивания яиц, смешав их с солью и обработав миксером или венчиком до пышной пены. На следующем этапе добавляем сметану и майонез, вводим погашенную уксусом соду, перемешиваем и всыпаем просеянную через ситечко муку. Сначала добавляем один стакан, размешиваем, а затем, добавляя ее небольшими порциями, добиваемся однородной консистенции и густоты теста как на оладьи.
Емкость мультиустройства промасливаем тщательно и выливаем на дно половину порции приготовленного теста. Теперь выкладываем начинку, отступив немного от краев, и заливаем все сверху второй порцией теста. Включаем прибор в режиме «Выпечка» и устанавливаем таймер на один час.
Вкусный рыбный пирог на скорую руку из консервированной горбуши
Ингредиенты:
Для теста:
- мука пшеничная – 340 г;
- масло сливочное крестьянское – 180 г;
- сметана с высоким процентом жирности – 130 г;
- разрыхлитель – 20 г;
- соль поваренная – по вкусу;
Для начинки:
- консервированная горбуша – 2 стандартных банки;
- стебли зеленого лука – 3-4 шт.;
- зелень свежая укропа – 2-3 веточки;
- зелень свежая петрушки – 2 веточки;
- крупные куриные яйца – 2-3 шт.;
- сметана с высоким процентом жирности – 240 г;
- мука пшеничная – 55 г;
- соль поваренная – по вкусу.
Приготовление
Соединяем в плошке компоненты для теста комнатной температуры со списка ингредиентов и быстро производим
замес. Распределяем его в промасленной форме, выложив также бортики, и приступаем к приготовлению начинки. Консервированную горбушу без рассола разминаем вилкой, смешиваем с нашинкованной зеленью укропчика и петрушки и зеленым лучком. Яйца взбиваем со щепоткой соли, а затем добавляем муку и сметану и еще раз взбиваем до однородности смеси.
Выкладываем рыбу с зеленью в форму на тесто, равномерно распределяя, и заливаем все яично-сметанной смесью. Для выпекания такого пирога необходимо разместить его в уже прогретой до 180 градусов духовке и выдержать в течение сорока минут.
