Пирог с луком и яйцом в мультиварке

С наступлением теплого времени года, для приготовления салатов, супов, вторых блюд и пирогов мы стараемся использовать полезные свежие компоненты, такие как зеленый лук, петрушка, чеснок.

Прекрасный и гармоничный кулинарный дуэт зеленого лука и яиц издавна является одним из самых популярных и наиболее почитаемых наполнений для пирогов. Причем начинка должна преобладать над тестом, чтобы пирог был нежным, ароматным и рассыпчатым. Для его приготовления используют классические виды теста, например, дрожжевое, слоеное или, так называемое, быстрое тесто для пирога с луком и яйцом, замешанное на кефире, йогурте или сметане.

Мы сегодня расскажем вам, как легко и быстро без особых усилий приготовить вкусный и ароматный пирог с зеленым луком и яйцом в мультиварке.

Рецепт быстрого, вкусного пирога с луком и яйцом

Ингредиенты:

яйца – 10 шт.;
лук зеленый – 200 г;
сметана – 200 г;
мука – 200-220 г;
сода – 6 г;
майонез – 25 г;
соль – 5 г;
сахар – 25 г;
масло сливочное – 9 г;
перец.

Приготовление

Четыре яйца взбиваем, добавив соль и сахар. Затем вливаем сметану, майонез и, не прекращая перемешивать, всыпаем постепенно муку с содой и замешиваем тесто.

Для начинки отвариваем шесть яиц, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками. Затем смешиваем с нарезанными перьями зеленого лука, солью и перцем. Начинка готова.

Промазываем чашу мультиварки сливочным маслицем, выливаем в нее половину приготовленного теста, сверху распределяем начинку и заливаем оставшимся тестом. Хорошенько разравниваем и готовим в программе «Выпечка» пятьдесят пять минут.

Ленивый пирог с яйцом, сыром и зеленым луком

Ингредиенты:

Для начинки:

яйца – 4 шт.;
свежий зеленый лук – 100 г;
укроп – 50 г;
лук репчатый – 75 г;
адыгейский сыр – 100 г;
растительное масло – 10 мл;

Для теста:

кефир – 400 г;
яйца – 2 шт.;
мука – 250 г;
сода – 9 г;
сахар – 15 г;
растительное масло – 55 мл;
соль.

Приготовление

Очищенный и нарезанный репчатый лук, зеленый лук и укроп немного припускаем на растительном масле в режиме «Жарка» или «Выпечка». Затем выкладываем на тарелку, добавляем очищенные и нарезанные кубиками яйца, соль и перемешиваем. Отдельно нарезаем адыгейский сыр.

Для приготовления теста яйца взбиваем со щепоткой соли. Затем добавляем сахар, соду, масло, кефир и перемешиваем. Понемногу подсыпаем муку и замешиваем тесто, консистенцией как на оладьи.

В немного промасленую чашу мультиварки выливаем половину теста. На нее распределяем начинку из лука и яиц, сверху раскладываем адыгейский сыр и заливаем оставшимся тестом. Готовим в режиме «Выпечка» пятьдесят минут.

Через десять минут после окончания процесса выпечки достаем пирог при помощи подставки для варки на пару, выкладываем на блюдо и подаем к столу.

По аналогичному рецепту можно приготовить оригинальный и вкуснейший пирог с луком, яйцом и рисом, заменив нарезанный адыгейский сыр отваренным рисом. Получится также очень вкусно.

Пирог с яйцом и зеленым луком

Ингредиенты:

тесто дрожжевое – 650 г;
яйца – 6 шт.;
зеленый лук – 200 г;
сливочное масло – 25 г;
маргарин сливочный – 15 г;
соль.

Приготовление

Отваренные до полной готовности яйца, чистим и нарезаем кубиками. Перья зеленого лука нарезаем и припускаем до смягчения на сливочном маслице в чаше мультиварки в режиме «Выпечка» или «Жарка» и затем смешиваем с яйцами и щепоткой соли.

Дрожжевое тесто разделяем на две части. Одну раскатываем до размера чуть меньше диаметра мультиварки и укладываем на дно. Сверху кладем начинку, накрываем второй частью теста и запечатываем. Выпекаем в режиме «Выпечка» сорок минут сначала с одной стороны, затем переворачиваем и печем столько же с другой стороны.