Капустный пирог на скорую руку

Сейчас мы вам расскажем рецепты приготовления быстрого капустного пирога. Он легок и абсолютно прост в приготовлении, продуктов и времени нужно минимум. А вот удовольствия от его неповторимого нежного вкуса вы получите максимум!

Быстрый капустный пирог

Ингредиенты:

мука пшеничная высшего сорта – 6 ст. ложек;
молодая белокочанная капуста – 0,5 кг;
сметана – 50 мл;
яйца куриные – 3 шт.;
майонез – 30 мл;
разрыхлитель – 1 ст. ложка;
зелень укропа – 30 г;
соль поваренная – 1 ч. ложка;
кунжут.

Приготовление

Капусту шинкуем, солим и немного мнем, затем добавляем измельченную зелень укропа. Взбиваем яйца и, добавив майонез, сметану, соль, муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. В смазанную маслом форму помещаем начинку из капусты. Заливаем ее сверху тестом и присыпаем зернами кунжута. При 180°С будет достаточно 35-40 минут, чтобы пирог был готов! Достаем его, режем кусочками и подаем к столу.

Быстрый капустный пирог на кефире

Ингредиенты:

Для теста:

кефир – 1 стакан;
яйца – 1 шт.;
маргарин – 200 г;
разрыхлитель (пищевая сода) – 5 г;
мука.

Для начинки:

капуста – 400 г;
лук – 2 шт.;
яйца – 5 шт.

Приготовление

Капусту шинкуем и варим до мягкости, не забыв при этом посолить. Яйца варим вкрутую, лук мелко рубим и обжариваем. С готовой капусты воду сливаем и соединяем ее с луком и измельченными яйцами. Для теста растапливаем маргарин, добавляем кефир, разрыхлитель и яйцо. Хорошо перемешиваем и потихоньку подсыпаем муку. Ее нужно столько, чтобы тесто приобрело крутую консистенцию. Форму смазываем растительным маслом, тесто делим на 2 неравные части. Большую часть раскатываем и укладываем на дно формы, на нее помещаем начинку и накрываем ее остальным тестом. На поверхности пирога делаем несколько отверстий (или надрезов), чтобы через них выходил пар. Ставим пирог в духовку и при 200°С печем минут 25 до золотистой корочки.

Быстрый капустный пирог заливной

Ингредиенты:

белокочанная капуста – 0,5 кг;
яйца – 4 шт.;
сахарный песок – 1 ст. ложка;
майонез – 180 г;
соль – 1 ч. ложка;
мука – 5 ст. ложек;
сода пищевая – 0,5 ч. ложки;
растительное масло без запаха;
панировочные сухари.

Приготовление

Капусту шинкуем, слегка ее обминаем. Форму выстилаем пергаментной бумагой, промазываем растительным маслом и немного посыпаем панировочными сухарями. Помещаем в нее капусту. Для теста смешиваем муку, соду, сахар, соль, яйца и майонез. Заливаем им капусту и при 180°С запекаем 40 минут в духовке. Такой капустный пирог быстрого приготовления можно употреблять и в горячем, и в холодном виде, все равно будет вкусно!

Быстрый капустный пирог на сметане

Ингредиенты:

Для теста:

сливочное масло 72,5%-ной жирности – 150 г;
сахар – 1 ст. ложка;
сметана 20%-ной жирности – 1 стакан;
яйца куриные – 1 шт.;
мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан;
сода пищевая – 0,5 ч. ложки;
соль поваренная – щепотка.

Для начинки:

капуста белокочанная – 300 г;

яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.;
сливочное масло 72,5%-ной жирности – 25 г.

Приготовление

Сливочное масло растапливаем, смешиваем его со сметаной. Добавляем яйцо, сахар, соду, гашенную уксусом, соль. Перемешиваем и, понемногу добавляя муку, замешиваем тесто. Делим его на 2 части и раскатываем по размеру формы для выпечки. На дно которой сначала кладем 1 часть теста, покрываем ее нашинкованной капустой, сверху кладем измельченные яйца и кусочки сливочного масла. Накрываем второй половиной теста и при 200°С запекаем пирог 35 минут. Отличный вариант для завтрака, ужина или легкого перекуса готов! Приятного аппетита!