Салат «девичьи слезы»: 6 полезных рецептов
Под таким грустным названием скрываются разные салаты, которые объединяет одно – каждый из них содержит в своем составе такой ингредиент как редька. Нечасто употребляем мы его в пищу и весьма напрасно. Ведь в ней содержится просто огромный набор витаминов и микроэлементов, благодаря которым этот овощ обладает бактерицидным действием. Интересные варианты салата «Девичьи слезы» ждут вас ниже.
Рецепт салата «Девичьи слезы»
Ингредиенты:
- отварная говядина – 300 г;
- твердый сыр – 100 г;
- лук репчатый – 100 г;
- черная редька – 200 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- сливочное масло – 30 г;
- майонез – 150 г;
- зелень укропа – 1 пучок;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Редьку очищаем от кожицы и замачиваем в холодной воде минимум на час. Охлажденное отварное мясо нарезаем соломкой. Твердый сыр и редьку трем на крупной терке. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Лук нарезаем полукольцами или кольцами и обжариваем на сливочном масле. Укроп моем, обсушиваем и мелко крошим. Все ингредиенты соединяем, добавляем майонез, перемешиваем и если нужно, подсаливаем.
Салат «Девичьи слезы» с клюквой
Ингредиенты:
- отварное мясо – 400 г;
- клюква – 100 г;
- черная редька – 200 г;
- яйца – 2 шт.;
- сметана – 100 г;
- соль, черный молотый перец – по вкусу;
- петрушка для украшения.
Приготовление
Отварное мясо нарезаем кубиками, редьку чистим и трем на терке. Яйца отвариваем вкрутую и мелко крошим. Ягоды клюквы моем и обсушиваем. Все ингредиенты соединяем, добавляем сметану, соль и перец по вкусу. А перед подачей к столу украшаем его веточками петрушки.
«Девичьи слезы» с яблоками
Ингредиенты:
- яблоки – 300 г;
- лук – 50 г;
- редька – 250 г;
- майонез – 100 г.
Приготовление
Для салата лучше брать яблоки кислых сортов. Чистим их от кожицы и трем на терке. Точно так же поступаем и с редькой. Лук нарезаем кольцами и обдаем кипятком, чтобы ушла горечь. Также его можно замариновать в смеси воды с уксусом в пропорции 1:1 и выдержать минут 20. Соединяем лук, яблоки и редьку и заправляем это все майонезом или сметаной.
Салат «Девичьи слезы» с творогом
Ингредиенты:
- морковь – 200 г;
- редька – 200 г;
- творог – 150 г;
- зеленый лук – 100 г;
- сметана – 100 г;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Редьку очищаем и трем на крупной терке. Очищенную сырую морковь трем на мелкой терке, лук нарезаем полукольцами. Соединяем ингредиенты, добавляем творог, сметану и подсаливаем салат по вкусу.
Салат «Девичьи слезы» с зеленой редькой
Ингредиенты:
- зеленая редька (крупная) – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- отварное мясо – 200 г;
- лук – 1 шт.;
- майонез – 150 г.
Приготовление
Салат выкладываем слоями, каждый смазывая майонезом, в таком порядке:1-й слой - зеленая редька, натертая на крупной терке- 2-й слой – измельченный лук- 3-й слой – нарезанное кубиками отварное мясо- 4-й слой – сырая морковь, натертая на терке. Верх салата можно смазать майонезом и по желанию украсить, например, веточками укропа или петрушки.
«Девичьи слезы» с курицей
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г;
- лук – 4 шт.;
- зеленая редька среднего размера – 2 шт.;
- перец, соль – по вкусу;
- майонез – по вкусу.
Приготовление
Куриное филе варим до готовности в подсоленной воде. Когда оно остынет, разбираем его на волокна. Лук режем полукольцами и обжариваем его до золотистого цвета на растительном масле. Зеленую редьку чистим и трем на крупной терке. Соединяем все компоненты, добавляем домашний майонез, перец и соль по вкусу. Легкий салатик с курицей готов!
Как видите, все салаты абсолютно легки в приготовлении, при этом они вкусны и полезны. И если придется пустить слезу, так это только тогда, когда будете тереть редьку на терке. Но и это компенсируется мыслью о том, что ваша семья будет накормлена невероятно полезным блюдом.
