Салат «красное море»
В этом салате название говорит само за себя. В составе точно будут «морские» ингредиенты, да еще и красного цвета. Блюдо просто в приготовлении, очень легкое и вкусное. Есть несколько рецептов салата «Красное море». В них меняются некоторые ингредиенты, но основным остается наличие морепродуктов. Вот этими рецептами мы сейчас с вами и поделимся.
Салат «Красное море» – рецепт
Ингредиенты:
- палочки крабовые – 240 г;
- помидоры (крупные) – 2 шт.;
- красный болгарский перец – 1 шт.;
- плавленые сырки – 2 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- яйца – 2 шт.;
- майонез – 200 г;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Крабовые палочки, помидоры, перец и яйца нарезаем соломкой. Желательно брать мясистые помидоры, если же внутри они водянистые, то сердцевину лучше удалить. Чеснок выдавливаем через пресс, плавленые сырки натираем на крупной терке. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом. Хорошо вымешиваем и, если нужно, досаливаем по вкусу.
Салат «Красное море» с кальмарами
Ингредиенты:
- кальмары – 300 г;
- помидоры сорта «Сливка» (средние) – 3 шт.;
- твердый сыр – 200 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- яйца перепелиные – 6 шт.;
- сметана – 50 г;
- майонез – 100 г;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Кальмары чистим и варим в подсоленной воде 2-3 минуты после закипания. Дольше варить не нужно, иначе они станут очень жесткими. Остывшие тушки нарезаем соломкой, помидоры полукольцами, на них выдавливаем чеснок, отварные перепелиные яйца режем пополам, твердый сыр трем на крупной терке. Соединяем все ингредиенты и заправляем смесью майонеза со сметаной. Солим по вкусу.
Салат «Красное море» с креветками
Ингредиенты:
- креветки – 300 г;
- икра красная – 100 г;
- отварной рис – 100 г;
- лук салатный (некрупный) – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- майонез – 100 г;
- сметана – 2 ст. ложки;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Креветки варим 2-3 минуты, охлаждаем и чистим. Лук нарезаем полукольцами и разбираем на дольки. Яйца варим вкрутую, чистим и нарезаем крупными кубиками. Соединяем все ингредиенты и заправляем майонезом со сметаной. Вымешиваем, если соли не хватает, то можете дополнительно подсолить.
Салат «Красное море» с креветками и шампиньонами
Ингредиенты:
- отварные креветки – 800 г;
- шампиньоны – 200 г;
- яйца – 2 шт.;
- укроп – 30 г;
- твердый сыр – 100 г;
- кислое яблоко – 1 шт.;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- майонез – 120 г;
- горчица с зернами – 1 ч. ложка;
- растительное масло – 30 г.
Приготовление
Отварные креветки очищаем. Шампиньоны режем пластинами и обжариваем на растительном масле. Взбиваем 2 яйца с чайной ложкой майонеза и щепоткой соли, жарим омлет. Когда он остынет, нарезаем его соломкой. Мелко крошим укроп, а яблоко и сыр трем на крупной терке. Готовим заправку. Для этого смешиваем майонез с лимонным соком и горчицей. Все ингредиенты салата смешиваем, заливаем заправкой и подаем кушанье к столу.
Салат «Красное море» с семгой
Ингредиенты:
- слабосоленая семга – 350 г;
- вареные яйца – 5 шт.;
- помидоры – 4 шт.;
- плавленый сыр – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- майонез – по вкусу.
Приготовление
В принципе, в этом салате можно использовать любую красную рыбу. Но с семгой он получается особенно нежным и вкусным.
Салат будет выложен слоями, 
поэтому не спешите перемешать ингредиенты в процессе подготовки. Итак, семгу и помидоры нарезаем кубиками. Отдельно натираем на крупной терке белки и желтки яиц и плавленые сырки. Чтобы их было удобно тереть, можно минут на 10 положить их в морозилку. В сыр выдавливаем чеснок, добавляем майонез и перемешиваем. Салат выкладываем слоями, смазывая каждый слой, кроме сырного, майонезом в такой последовательности: семга, плавленый сыр с чесноком, желтки, помидоры и белки. Верхний слой салата можно украсить сеточкой из майонеза и кусочками семги.
