Салат «подарок»
Салат в виде подарка подойдет для любого праздника, но лучше всего он будет смотреться на именинном столе. Впрочем, вы можете и не дожидаться конкретной даты, чтобы побаловать любимого человека. Ведь набор продуктов в этом салате может быть самый разный, главное – это оформление. С ним придется повозиться, но так вы сможете наиболее полно выразить свои чувства.
Салат «Подарок» – рецепт
Ингредиенты:
- окорочка куриные (копченые) – 500 г;
- шампиньоны свежие – 400 г;
- яйца – 3 шт.;
- лук – 1 шт.;
- огурцы длинные салатные – 3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- перец болгарский красный – 1 шт.;
- майонез – 1 упаковка.
Приготовление
Отделяем мясо окорочков от костей и нарезаем кусочками. Нашинкованные пластинами грибы обжариваем с мелко нарубленным луком. Отдельно жарим натертую на крупной терке морковь. Болгарский перец, 2 огурца и вареные яйца нарезаем кубиками в отдельные тарелки.
Выкладываем квадратные слои салата, промазывая каждый майонезом. Чтобы получилось аккуратней, лучше использовать специальную форму, например, картонную коробку подходящего размера, у которой отрезали дно. Слои идут в следующей последовательности: курица, огурцы, морковь, яйца, грибы с луком, болгарский перец. Верх салата майонезом не мажем. Снимаем форму, получиться красная коробочка с подарком. А для большего сходства украшаем ее тонкими полосками из огурца, имитирующие ленточки. Можно и огуречный бант соорудить.
Совет: тонко и ровно порезать огурец легче с помощью обыкновенной картофелечистки.
Готовому салату даем настояться несколько часов в холодильнике, и вручаем «подарок» виновнику торжества.
Салат «Подарок» с сюрпризом
В качестве «сюрприза» в салате может выступать чернослив с орешком внутри. Если же одариваемых несколько, в сухофрукты можно спрятать небольшие записочки с пожеланиями. Только предварительно заверните их в фольгу, чтобы не размокли.
Ингредиенты:
- телятина – 300 г;
- морковь – 400 г;
- свекла – 300 г;
- чернослив (без косточки) – 200 г;
- орехи грецкие (чищенные) –1/2 ст.;
- яйца – 4 шт.
- сыр твердый – 150 г;
- майонез – 300 г;
- петрушка кудрявая – 4 веточки.
Морковку отвариваем в подсоленной воде. Минут через 15 после закипания вылавливаем самую длинную и ровную (из нее мы будем делать украшение), остальную морковь готовим до мягкости. Чернослив полчаса размачиваем в горячей воде. Ягоды, предназначенные для сюрприза, вынимаем через 10 минут.
Телятину варим до готовности, остужаем и нарезаем кубиками. Мясо выкладываем на блюдо в виде квадрата и обильно сдабриваем майонезом. 
Затем идет слой мелко нарезанного чернослива и слой пропущенных через мясорубку грецких орехов. Покрываем сверху сеткой майонеза.
Затем выкладываем натертую на крупной терке вареную свеклу. Самое время прятать «сюрприз». Снова – майонез, потом идет тертый сыр, отварная морковь (пропустить через мелкую терку) покрытая майонезной сеткой.
Вареные яйца натираем на мелкой терке, смешиваем с майонезом и обмазываем «коробку» подарка со всех сторон. Морковку нарезаем тонкими ленточками, формируем бант, и закрепляем его по центру с помощью зубочистки. Украшаем веточками петрушки.
