Салат с черносливом
Салат с черносливом украсит любой стол и придется всем присутствующим по вкусу. Он получается невероятно сытным, вкусным и пикантным. Давайте же узнаем некоторые рецепты его приготовления.
Салат с черносливом и грецкими орехами
Ингредиенты:
- куриное филе – 400 г;
- свежие шампиньоны – 300 г;
- чернослив – 150 г;
- сыр твердый – 150 г;
- луковица – 1 шт.;
- грецкие орехи – 50 г;
- майонез – по вкусу;
- свежая зелень;
- специи.
Приготовление
Берем небольшую кастрюлю, наполняем ее водой, подсаливаем по вкусу и отвариваем куриное филе. Затем мясо аккуратно вынимаем, остужаем и нарезаем ломтиками. Чернослив обрабатываем от косточек, промываем и заливаем кипятком на некоторое время, чтобы он немного размяк. Луковицу чистим и шинкуем полукольцами. Шампиньоны промываем и рубим небольшими пластинками. Сковороду разогреваем, наливаем маслице и пассеруем слегка лук, а потом добавляем грибы, подсаливаем и обжариваем до готовности. После этого перекладываем овощи в тарелку и остужаем. Ядра грецких орехов меленько нарезаем и поджариваем. Сыр шинкуем на терке, и все приготовленные ингредиенты выкладываем в салатницу слоями, промазывая блюдо майонезом. Дно посуды выкладываем кусочками курицы, потом распределяем жареные с луком грибы, измельченный чернослив и слегка утрамбовываем все ложкой или специальной лопаткой. Сверху присыпаем блюдо тертым сыром, орехами и украшаем свежей зеленью. Подаем салат с черносливом и грибами немного охлажденным, поэтому убираем его на 15 минут в холодильник.
Салат «Нежность» с курицей и черносливом
Ингредиенты:
- ветчина – 200 г;
- пекинская капуста – 200 г;
- помидоры спелые –3 шт.;
- чернослив – 100 г;
- орехи грецкие – 100 г;
- майонез – 50 мл;
- сметана нежирная – 50 мл;
- специи.
Приготовление
Итак, для начала подготавливаем все необходимые ингредиенты. Чернослив тщательно промываем, выкладываем в тарелку и заливаем крутым кипятком. Через 15 минут жидкость сливаем и шинкуем сухофрукты соломкой. Первым слоем выкладываем в салатник нашинкованную тонко пекинскую капусту. Майонез смешиваем с нежирной сметаной и промазываем полученным соусом каждый слой. Далее выкладываем чернослив. Помидоры промываем, нарезаем дольками и посыпаем специями. Раскладываем их сверху, а потом добавляем рубленую соломкой ветчину и посыпаем измельченными орехами. Даем готовому слоеному салату с черносливом и курицей пропитаться и подаем к праздничному столу, украсив зеленью.
Салат «Березка» с черносливом
Ингредиенты:
- филе куриное – 300 г;
- грибы – 200 г;
- луковица – 150 г;
- яйцо – 3 шт.;
- огурец – 200 г;
- чернослив – 100 г;
- майонез – 150 мл;
- свежая зелень.
Приготовление
Чернослив промываем, вынимаем при необходимости косточки и замачиваем на 15 минут в теплой воде. Затем жидкость аккуратно сливаем и шинкуем сухофрукты на мелкие кусочки, оставляя несколько ягод для украшения салата. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, а потом остужаем и мелко нарезаем кубиками. Яйца отвариваем отдельно в ковшичке и шинкуем на крупной терке. Свежие грибы и луковицу обрабатываем, мелко рубим, а 
потом пассеруем овощи на разогретом маслице, помешивая. Обжариваем овощи минут 10 на среднем огне. После того, как все ингредиенты подготовлены, берем салатник и выкладываем первым слоем чернослив. Затем поливаем его майонезом и сверху распределяем жареные грибы с луком. Немного подсаливаем продукты и промазываем сеточкой из майонеза. Следующим слоем раскладываем куриное филе, приправляем специями и поливаем майонезом. Далее присыпаем тертыми яйцами и промазываем майонезом. Последним слоем выкладываем огурцы и смазываем весь салат обильно майонезом. Украшаем готовое блюдо зеленью и тонкими полосками из чернослива, создавая узор ствола березы.
