Салат с курицей и грецкими орехами
Гурманы знают, что определенные сочетания продуктов в блюде позволят сделать его уникальным и необычайно вкусным. В салате с курицей и грецкими орехами его ингредиенты настолько правильно дополняют друг друга, что блюдо получается восхитительным и гармоничным. Для придания пикантности вкуса к салату из курицы и грецких орехов добавляют различные овощные или фруктовые ингредиенты, будь-то отварные яйца или морковь, картошка или ананасы, чернослив или яблоки.
Рецепты самых вкусных салатов с грецкими орехами и курицей в нашей сегодняшней статье.
Салат с курицей, грецкими орехами и ананасами
Ингредиенты:
- филе куриной грудки – 550 г;
- яйца – 4 шт.;
- ананасы консервированные – 300 г;
- твердый сыр – 170 г
- грецкие орехи очищенные – 60 г;
- майонез – 250 г;
- свежая зелень;
- соль.
Приготовление
Отваренную до готовности и охлажденную куриную грудку и консервированные ананасы режем небольшими кубиками. Вареные яйца разделяем на белки и желтки и натираем отдельно на терке. Через нее же пропускаем и тертый сыр.
Теперь раскладываем салат на блюдо слоями в следующем порядке: кубики курицы, ананасы, яичный белок, натертый сыр, желток, грецкие орехи. Слой курицы и белка щедро промазываем майонезом. Даем салату пропитаться несколько часов, украшаем любой зеленью и подаем к столу.
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами
Ингредиенты:
- филе куриной грудки – 450 г;
- шампиньоны – 250 г;
- лук репчатый – 120 г;
- чернослив без косточек – 90 г;
- твердый сыр – 130 г
- грецкие орехи очищенные – 55 г;
- майонез – 200 г;
- растительное масло – 75 г
- лавровый листик – 1 шт.;
- смесь перцев горошком и молотая;
- зелень петрушки;
- соль.
Приготовление
Куриную грудку отвариваем до готовности в воде с лавровым листиком, горошками смеси перцев и солью. Хорошенько промываем чернослив и заливаем водой на пятнадцать минут. Промытые и нарезанные шампиньоны обжариваем до готовности с полукольцами лука на сковороде с рафинированным маслом, приправляем солью и свежемолотой смесью перцев и даем остыть. Теперь нарезаем куриное филе и чернослив небольшими кубиками, пропускаем сыр через крупную терку, смешиваем все с обжаренными шампиньонами и заправляем майонезом. При необходимости добавляем соль.
Выкладываем наше блюдо в салатник, щедро посыпаем грецкими орехами и украшаем зеленью петрушки.
