Салат с кукурузой и рисом
Наверняка многим из вас приходилось пробовать крабовый салат с рисом и кукурузой, так вот, в этой статье, помимо знаменитого «Крабового», мы предложим вам еще несколько интересных рецептов на основе риса.
Салат с кукурузой рисом и огурцом
Ингредиенты:
- коричневый рис – 1 ст.;
- лимонный сок – 1/4 ст.;
- оливковое масло – 4 ст. ложки;
- кукуруза – 1 ст.;
- перец чили – по вкусу;
- болгарский перец – 1 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- зеленый лук;
- петрушка;
- соль, перец.
Приготовление
Рис отвариваем до готовности, не приправляя. Готовую крупу полностью остужаем. В небольшой миске смешиваем масло (1 столовую ложку оставляем) с лимонным соком – это послужит основой для нашей заправки, в которую остается добавить лишь соль, перец и измельченную петрушку.
В сковороде разогреваем 1 столовую ложку масла и обжариваем на нем перец чили и болгарский перец 2-3 минуты. В конце готовки в сковороду отправляем и кукурузу. Отправляем теплые овощи к рису. Следом кладем нарезанный кубиками огурец и авокадо, Заправляем салат смесью лимонного сока и оливкового масла с петрушкой. Перед подачей украшаем теплый салат нарезанным зеленым луком.
Рецепт крабового салата с рисом и кукурузой
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 1 упаковка (250 г);
- консервированная кукуруза – 1 банка;
- рис – 1 ст.;
- яйца – 3-4 шт.;
- майонез – для заправки;
- зеленый лук – 1 пучок;
- соль, перец.
Приготовление
Рис промываем и отвариваем до готовности. Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим и измельчаем. С кукурузы сливаем лишнюю жидкость и перемешиваем ее в салатнике со всеми подготовленными ингредиентами, включая нарезанные крабовые палочки. Заправляем салат майонезом. По вкусу добавляем соль и перец. Даем «Крабовому» настояться 30-40 минут и подаем к столу, посыпав нарезанным зеленым луком.
Салат с рисом, кукурузой и яйцом
Ингредиенты:
- отварной коричневый рис – 1/2 ст.;
- стручковая фасоль – 120 г;
- кукуруза консервированная – 1/2 банки;
- грецкий орех – 1 горсть;
- яйцо – 1 шт.;
- кунжутное масло – 1 ст. ложка;
- сок лайма – 2 ст. ложки;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Стручковую фасоль бланшируем в подсоленной воде и разрезаем поперек пополам. Яйцо отвариваем вкрутую. Смешиваем фасоль, кукурузу, отварной рис и измельченные грецкие орехи в салатнике. Заправляем салат смесью сока лайма и масла. Солим по вкусу и укладываем поверх кусочки яйца перед подачей.
Рецепт салата с кукурузой и рисом
Ингредиенты:
- коричневый рис – 450 г;
- кукуруза – 200 г;
- тунец в масле – 185 г;
- зеленый лук;
- томаты – 2 шт.;
- петрушка;
- оливковое масло.
Приготовление
Рис отвариваем до готовности и остужаем. Тунца разбираем на кусочки при помощи вилки. Томаты нарезаем кубиками. Смешиваем все ингредиенты в салатнике, добавляем кукурузу и заправляем салат оливковым маслом. Украшаем блюдо зеленью перед подачей, соль и перец добавляем по вкусу.
Салат с курицей, рисом и кукурузой
Ингредиенты:
- рис – 1/2 ст.;
- авокадо – 1 шт.;
- консервированная белая фасоль – 1/3 ст.;
- консервированная красная фасоль – 1/3 cт.;
- куриное филе – 1 шт.;
- кукуруза – 1/2 банки;
- зеленый лук – 1 пучок;
- соль, перец – по вкусу;
- оливковое масло;
- лимонный сок.
Приготовление
Перед тем, как приготовить салат из риса с кукурузой, куриное филе натираем солью и перцем, оборачиваем фольгой и запекаем в духовке до полной готовности. Готовую курятину нарезаем кубиками и кладем в салатник. Следом кладем отварной рис и нарезанный кубиками авокадо. Дополняем салат двумя видами фасоли и кукурузой.
Из масла и лимонного сока готовим заправку, смешав ингредиенты в пропорции 2:1. Заправляем салат, приправляем его по вкусу и украшаем зеленым луком.
