Соус для гамбургера

Вкусный соус для бургера – еще одна составляющая хорошего блюда. Если вы привыкли обходиться простым майонезом, кетчупом, или горчицей, то мы не беремся вас судить, а всем остальным предлагаем ознакомиться с огромным разнообразием вкуснейших соусов.

Рецепт соуса барбекю для гамбургера

Ингредиенты:

кетчуп – 2 ст.;
винный уксус – 1/4 ст.;
вустерширский соус – 1/4 ст.;
коричневый сахар – 1/4 ст.;
горчица – 2 ч. ложки;
соус «Табаско» - 1 ст. ложка;
смесь специй для барбекю – 1 ст. ложка.

Приготовление

Все ингредиенты закладываем в сотейник и ставим на малый огонь. Постепенно доводим смесь до кипения, не забывая постоянно помешивать. Как только соус закипит – огонь убавляем и продолжаем готовку до тех пор, пока содержимое сотейника не начнет темнеть и не загустеет (на это уйдет минут 10-15). Теперь можно перелить соус в чистую стеклянную тару и дать ему полностью остыть перед использованием.

Как сделать сырный соус для гамбургера?

Ингредиенты:

твердый сыр – 250 г;
сливки – 180 мл;
крахмал – 1 ст. ложка;
острый соус – 2 ч. ложки.

Приготовление

Твердый сыр натираем и смешиваем с крахмалом в глубокой миске. Перекладываем сыр в сотейник и добавляем 180 мл жирных сливок. Держим соус на небольшом огне, постоянно помешивая до тех пор, пока сыр не расплавится (около 5 минут). Если соус получается слишком густым – долейте еще сливок, или молока. Готовый сырный соус смешиваем с любимым острым соусом.

Соус песто для гамбургера в домашних условиях

Ингредиенты:

свежий базилик – 2 ст.;
кедровые орешки – 1/4 ст.;
оливковое масло – 1/3 ст.;
чеснок – 3 зубчика;
соль, перец;
тертый «Пармезан» - 1/3 ст.

Приготовление

Базилик и кедровые орешки кладем в чашу блендера и перемалываем до однородной пасты. Добавляем к содержимому блендера чеснок, масло, соль, перец и тертый сыр. Снова взбиваем все до однородности, не забывая соскребать соус со стенок, чтобы он получился гладким.

Горчичный соус для гамбургера

Ингредиенты:

зерновая горчица – 2/3 ст.;
винный уксус – 1/2 ст.;
темное пиво – 1 ст.;
коричневый сахар – 3 ст. ложки;

мед – 2 ст. ложки;
соль – 1 ч. ложка;
куркума – 1/2 ч. ложки.

Приготовление

Зерновую горчицу заливаем уксусом и пивом (половиной от общего количества), а затем оставляем в холодильнике на ночь. В сотейнике смешиваем ст. пива, сахар, мед, соль и куркуму. Доводим все до кипения и сразу же убираем с огня. Переливаем соус в чашу блендера и добавляем зерновую горчицу. Пюрируем соус до однородности и охлаждаем перед употреблением.