Суп из замороженных овощей
Состав магазинных смесей замороженных овощей очень разнообразный, что позволяет удовлетворять самые изощренные вкусы потребителей, а готовить из них потрясающие супы можно как на плите, так и в мультиварке.
Ниже мы предлагаем вам самые распространенные рецепты приготовления вкусных супов из замороженных овощей.
Рецепт супа из замороженных овощей с мясом в мультиварке
Ингредиенты:
- любое мясо на кости на свой вкус – 650 г;
- клубни картофеля – 3-4 шт.;
- лук репчатый некрупный – 1 шт.;
- смесь замороженных любых овощей – 400 г;
- лавровые листики – 2 шт.;
- горошки душистого перца – 5 шт.;
- смесь молотых перцев – по вкусу;
- пряные травы – по вкусу;
- соль – щепотка;
- очищенная вода – 2,5 л;
- свежая сметана;
- свежая рубленая зелень.
Приготовление
Мясо, промываем, нарезаем небольшими ломтиками и складываем в чашу мультиварки. Туда же отправляем очищенную, вымытую луковицу целиком, горошки душистого перца, лавровые листики, заливаем водой и готовим в режиме «Тушение» полтора часа. По истечении времени вылавливаем шумовкой луковицу, листики и горошки и выбрасываем, свое дело они уже сделали. Теперь отправляем в бульон с мясом очищенный и нарезанный кубиками картофель, замороженные овощи, солим, перчим, приправляем пряными травами и снова включаем режим «Тушение» на один час.
Подаем ароматный наваристый супчик со сметаной и любой измельченной зеленью на свой вкус.
Сырный суп с замороженными овощами
Ингредиенты:
- замороженная овощная смесь – 400 г;
- мягкий плавленый сыр – 200 г;
- клубни картофеля небольшие – 2-3 шт.;
- шампиньоны – 200 г;
- болгарский перец – 200 г;
- лавровые листики – 2 шт.;
- горошки душистого перца – 4 шт.;
- смесь молотых перцев – по вкусу;
- пряные травы – по вкусу;
- соль – щепотка;
- бульон любой – 2 л;
- сливочное масло;
- свежая зелень
Приготовление
Промытый и очищенный болгарский перец нарезаем кубиками, а шампиньоны красивыми дольками и обжариваем все на нагретой со сливочным маслом сковороде до подрумянивания грибочков. В горячий бульон выкладываем 
предварительно очищенный и нарезанный картофель, овощную замороженную смесь, все содержимое сковороды, добавляем также лавровые листики, горошки душистого перца, пряные травы, приправляем солью и варим до готовности овощей. Затем вводим плавленый сыр, бросаем измельченную зелень и смесь молотых перцев. Доводим до кипения, аккуратно помешивая, чтобы дать раствориться сыру, и снимаем с огня.
Еще горячим, разливаем по тарелкам и подаем к столу.
Если при приготовлении супа взять половину нормы бульона, и по готовности измельчить овощную массу блендером, то получим очень вкусный суп-пюре из замороженных овощей.
