LadyVu.com

Вегетарианская пицца

вегетарианскаяВегетарианство всегда ассоциировалось лишь со здоровой растительной пищей, но у всех противников мяса есть и свои вредные слабости, вроде пиццы, против ароматного кусочка которого мало кто способен устоять. В подарок поклонникам вегетарианства даем четыре необычных рецепта итальянской классики.

Вегетарианская пицца с грибами – рецепт

Эта изысканная пицца больше отдает духом Франции, нежели Италии, что, впрочем, делает ее не менее вкусной. Пресловутый сыр бри, который мы будем использовать в этом рецепте, вы можете заменить любым любимым мягким сыром.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука - 320 г;
  • соль - 4 г;
  • дрожжи сухие - 4 г;
  • вода - 210 мл.

Для начинки:

  • оливковое масло - 45 мл;
  • белый лук - 85 г;
  • веточка розмарина;
  • сухое белое вино - 60 мл;
  • шампиньоны - 240 г;
  • зелень петрушки;
  • бри - 120 г.

Приготовление

Начнем с приготовления теста. Смешав муку с солью и дрожжами, залейте все теплой водой и замесите тесто. Дайте тесту подняться в теплом месте около получаса, а тем временем подготовьте все ингредиенты для начинки и доведите температуру духовки до 230°С.

Для начинки спассеруйте лук с розмарином на медленном огне, чтобы он карамелизовался. Залейте вином и дайте жидкости выпарится. Отдельно обжарьте грибы и смешайте их с луком и зеленью.

Раскатайте тесто, распределите по нему начинку и выложите кусочки сыра поверх. Готовьте пиццу минут 6-8 или пока края не зарумянятся.

Как приготовить быструю вегетарианскую пиццу?

Если действовать надо быстро, то вместо теста на выручку придут лепешки тортильяс или плотный лаваш. Задача лишь в том, чтобы подобрать вкусную начинку.

Ингредиенты:

  • тортильяс - 4 шт.;
  • томатный соус - 135 г;
  • сыр - 110 г;
  • горсть оливок;
  • красный лук - 40 г;
  • сладкий перец - 160 г;
  • листья базилика;
  • консервированная кукуруза - 130 г.

Приготовление

Натерев сыр и нарезав перец и лук, смазываем тортильи томатным соусом и выкладываем наши топпинги в любом порядке, оставив за бортом лишь зелень базилика. Чтобы тортильи не разваливались и не получились хлипкими, перед нанесением соуса разложите на них тонкие ломтики сыра, а вегетарианскую начинку для пиццы выкладывайте поверх. Поставьте тортильи под гриль (или положите под крышку на сковороде) и дождитесь момента, когда сыр расплавится. Украсьте все свежим базиликом и пробуйте.

Вкусная вегетарианская пицца с сырным тестом

Вам наверняка знакомы недоеденные краешки кусков пиццы, вечно остающиеся на тарелке после трапезы. С рецептом этого теста все будет съедено до последней крошки, гарантируем.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука - 320 г;
  • дрожжи - 7 г;
  • оливковое масло - 30 мл;
  • сахар - 5 г;
  • сыр - 170 г.

Для начинки:

  • томатный соус - 120 мл;
  • тертый сыр;
  • красный лук - 60 г;
  • сладкий перец - 110 г;
  • горсть маслин;
  • свежий томат - 50 г.

Приготовление

Подогреваем 200 мл воды до теплого и растворяем в ней сахар. К подслащенной жидкости всыпаем дрожжи и оставляем их активизироваться минут на 10. Спустя время добавьтевкусная вегетарианская пицца к дрожжевой основе муку и масло, замесите однородное тесто и оставьте его подходить на час. Подошедшее вегетарианское тесто для пиццы раскатайте и выложите по краю брусочки сыра, подверните тесто так, чтобы покрыть эти брусочки. В таком виде основу можно заморозить и хранить в морозильной камере до момента необходимости, но если вы решили полакомиться блюдом прямо сейчас, то смажьте середину томатным соусом и выложите начинку: нарезанный перец, сладкий лук, маслины и кружочки свежих томатов. Засыпьте начинку тертым сыром по вкусу. Чтобы края подрумянились, смажьте их оливковым маслом. Затем разместите пиццу в духовом шкафу при 230°С на 18-20 минут.

"

Видео: Вегетарианская пицца маргарита

Видео: ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ПИЦЦА [CAMvsMAN]

Видео: Вегетарианская пицца.

Видео: Вегетарианская пицца , вы точно не останетесь равнодушными к ней

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Вегетарианская пицца