Пицца с курицей и грибами

Пицца — вкуснейшее итальянское блюдо, которое уже давно стало известным и любимым у нас. Благодаря разнообразию начинок и теста хозяйки создают удивительные вкусовые сочетания.

Предлагаем вам почитать на нашем сайте, как приготовить пиццу с курицей и грибами, и повторить наиболее интересные варианты для своих родных.

Домашняя пицца с курицей и грибами — рецепт

Ингредиенты:

вода — 240-250 мл;
дрожжи — 0,5 ч. ложки;
мука — 340-360 г;
сахар — 1 ч. ложка;
масло кукурузное — 40 мл;
соль;
куриные грудки — 400 г;
грибы свежие — 170-200 г;
помидоры — 130 г;
сыр моцарелла — 160-180 г;
кетчуп — 4 ст. ложки.

Приготовление

Всыпаем в воду сахар, соль, дрожжи, вливаем кукурузное масло и доводим, перемешивая, до однородности. Порционно добавляя муку, делаем тесто. Пока оно подходит, отвариваем куриную грудку. Грибы измельчаем тонкими слайсами, моцареллу и помидоры —кружочками. Куриную грудку после варки и остывания режем на брусочки.

Раскатываем тесто и смазываем его кетчупом. Раскладываем кружочки сыра, затем грибные слайсы, куриные кусочки и, наконец, помидоры. Даем провести в духовке 20 минут. Пицца готова!

Пицца с курицей и грибами и помидорами

Ингредиенты:

куриная голень — 2 шт.;
вешенки свежие — 80-90 г;
кукуруза консервированная — 3 ст. ложки;
майонез — 45-50 мл;
укроп;
тесто дрожжевое слоеное — 280-300 г;
сыр твердый — 75-90 г;
томатная паста — 35 мл.

Приготовление

Куриную голень отвариваем, убираем все косточки, а мясо нарезаем мелко. Вешенки измельчаем до тонких полосок. Листики укропа мелко рубим.

Тесто раскатываем, чтобы получился тонкий круг. Накрываем его смесью, состоящей из майонеза и томатной пасты, раскладываем сверху вешенки, консервированную кукурузу и курицу. Посыпаем укропом и сырной стружкой. Ставим в духовку и ждем минут 20.

Пицца с начинкой из копченой курицы и грибов

Ингредиенты:

слоеное тесто — 400 г;
копченая курица — 270-300 г;
грибы — 240 г;
майонез — 55-60 мл;
сливочное масло — 65-75 г;
томатный соус или кетчуп — 45 мл;
специи;
петрушка, кинза;
сыр плавленый — 100 г.

Приготовление

Промываем и нарезаем грибы. Отправляем их жариться на сливочном масле. Лучше сделать сильный огонь, чтобы грибы быстро подзолотились, а не стали тушиться в собственном соку. Подсаливаем их, охлаждаем и перемешиваем с порезанной брусочками копченой курицей.

Слоеное тесто достаем хотя бы за час до приготовления из холодильника, тогда оно успеет разморозиться и стать достаточно мягким для раскатывания. Скалкой раскатываем его до большого круга и выкладываем на противень. Распределяем по нему кусочки масла, томатный соус или кетчуп и куринно-грибную начинку.

Плавленый сыр вместе с майонезом доводим до однородности с помощью блендера, подсаливаем и приправляем. Заканчиваем этой смесью сборку пиццы. Ставим противень в духовку на 15 минут. Перед подачей посыпаем порубленными листиками кинзы и петрушки.

Пицца с грибами, курицей и сыром

Ингредиенты:

сметана — 100 мл;
майонез — 100 мл;
мука — 370 г;
соль;
сливочное масло — 50 г;
грибы маринованные — 150 г;
куриное филе отварное — 250 г;
томатный соус — 120 мл;

лук — 1 небольшая головка;
сыр твердый — 130 г.

Приготовление

Перемешиваем сметану с майонезом и солью, добавляем растопленное сливочное масло, муку и делаем тесто. Режем мелко маринованные грибы и отварное филе. Лук измельчаем до тонких колец.

Раскатываем тесто и распределяем по нему томатный соус. Сверху выкладываем слой маринованных грибов и отварного филе. Далее следуют луковые кольца и мелкая сырная стружка. Ставим пиццу в духовку. Для готовности ей достаточно провести там 15 минут.