Коктейль из смородины
Смородина – весьма распространенная ягода, в которой содержится множество полезных веществ. Плоды разных видов, подвидов и культурных гибридов смородины обладают характерными вкусами и ароматами. Из свежей смородины (а также замороженной или протертой с сахаром) можно приготовить вкусные витаминные коктейли, которые прекрасно подойдут для детских праздников или безалкогольных вечеринок.
Коктейль из черной или красной смородины с йогуртом
Ингредиенты:
- смородина свежая или замороженная – 250 г;
- йогурт натуральный живой классический – 500 мл;
- (по желанию) очищенные ядрышки миндаля – 4 ст. ложки.
Приготовление
Смородину и домашний йогурт пробьем в блендере. Разольем в широкие бокалы, а если йогурт достаточно густой (греческий), выложим смесь в креманки. Добавим по ложке миндальных ядрышек, хотите – молотых, хотите – цельных. Подаем с ложечками.
Модификация для взрослых: добавим в каждый бокал по 25-30 мл белого или розового вермута. Если миндаль присутствует, подаем с ложечками, если нет – можно с трубочками.
Молочный коктейль с черной или красной смородиной
Расчет ингредиентов на 4 порции.
Ингредиенты:
- смородина свежая (или замороженная или даже протертая с сахаром) – 200 г;
- молоко пастеризованное жирностью 2,5% – 400 мл;
- мороженое «Пломбир» – около 200 г;
- сливки густые натуральные молочные – около 160 мл;
- немного черного шоколада для посыпки.
Приготовление
Смородину и молоко пробьем в блендере (если готовим для взрослых, можно добавить 40 мл черносмородинного ликера). Миксером взобьем сливки в устойчивую пену. Молочно-смородиновую смесь разольем в широкие объемистые бокалы. В каждый выложим по шарику мороженого. Сверху выложим взбитые сливки и присыплем тертым шоколадом или украсим ягодами смородины. Наш молочный коктейль готов!
Примечание. Не стоит добавлять в такие коктейли сахар-песок (или, как советуют некоторые, тертое сладкое печенье) – это не полезно ни для детей, ни для взрослых. Смородина сама по себе обладает достаточно приятным кисло-сладким вкусом, который превосходно сочетается со вкусами молочных продуктов.
