Крюшон в арбузе
Крюшон – это вкусный прохладительный напиток, приготовленный из смеси разных вин с добавлением свежих фруктов и ягод. Основным компонентом, обычно является легкое виноградное вино или шампанское, а более крепкие напитки добавляются в маленьких количествах лишь для того, чтобы подчеркнуть вкус и аромат крюшона. Оптимальная температура подачи напитка должна быть не меньше 10 градусов, чтобы не уничтожился весь его аромат. Мы расскажем вам сегодня, как сделать крюшон из арбуза.
Рецепт крюшона в арбузе
Ингредиенты:
- арбуз спелый – 4 кг;
- сухое белое вино – 1 бутылка;
- полусладкое вино – 1 бутылка;
- коньяк – 100 мл;
- фруктовый ликер – 100 мл;
- яблоки красные – 2 шт.;
- персик спелый – 1 шт.;
- черный и белый виноград – 300 г;
- сахарный песок – 100 г.
Приготовление
Итак, для начала давайте подготовим фрукты: яблоки, персик и виноград хорошенько промываем и выкладываем сохнуть на салфетку. Затем яблочки разрезаем на четвертиночки, удаляем сердцевину и шинкуем дольками. Персик разламываем пополам, удаляем аккуратно косточку и нарезаем мякоть ломтиками.
Виноград шинкуем, удаляем семена и складываем все фрукты в плоскую посуду. Засыпаем по вкусу сахаром, вливаем коньяк и полбутылки сухого вина. Ставим посуду в холодильник примерно на 2 часа. Арбуз тщательно промываем, срезаем верхушечку и при помощи ложки осторожно вынимаем мякоть и делаем из нее шарики. Далее в подготовленный арбуз выкладываем охлажденные фрукты с жидкостью, добавляем арбузные кусочки, вливаем оставшееся вино, ликер, бросаем кубики льда, перемешиваем и разливаем крюшон по чашкам.
Крюшон из арбуза с шампанским
Ингредиенты:
- коньяк – 100 мл;
- ликер апельсиновый – 100 мл;
- вино белое – 750 мл;
- арбуз большой – 1 шт.;
- виноград без косточек – 350 г;
- персик – 1 шт.;
- груша или яблоко – 1 шт.;
- сахар – 4 ст. ложки.
Приготовление
Все ингредиенты на несколько часов убираем для охлаждения в холодильник. Затем достаем фрукты, моем их, обрабатываем, нарезаем мелкими долечками, выкладываем в миску, присыпаем сахарочком, заливаем коньяком и вином. После этого убираем посуду с фруктами обратно в холодильник и оставляем на 2 часа.
Не теряя времени зря, переходим к подготовке арбуза. Аккуратненько срезаем с него «шляпку» и ложкой удаляем всю мякоть. Далее очищается ее от косточек, и нарезаем на маленькие кусочки. Теперь осторожно выкладываем настоянные на спиртном и охлажденные фрукты в очищенный арбуз и добавляем арбузную мякоть и сок. Заливаем все ликером, шампанским, тщательно перемешиваем, закрываем арбуз крышечкой и ставим на 1 час в холодильник. Готовый фруктовый напиток разливаем в бокалы и подаем к столу.
Как приготовить крюшон в арбузе для детей?
Ингредиенты:
- арбуз спелый – 4 кг;
- яблочный сок – 500 мл;
- виноградный сок – 500 мл;
- лимонад – 500 мл;
- яблоки – 2 шт.;
- персик – 1 шт.;
- виноград – 200 г;
- сахар – по вкусу.
Приготовление
Все ингредиенты сначала убираем на некоторое время в холодильник для охлаждения. Затем достаем фрукты, промываем их, очищаем, нарезаем мелкими ломтиками и выкладываем в миску. Засыпаем все сахаром, заливаем 
яблочным и виноградным соками. После этого убираем посуду с фруктами обратно в холодильник и оставляем на 2 часа.
Не теряя времени зря, переходим к подготовке арбуза. Аккуратненько срезаем с него «шляпку» и ложечкой удаляем всю мякоть. Далее очищаем ее от косточек, и нарезаем на маленькие кусочки. Теперь осторожно выкладываем охлажденные фрукты в очищенный арбуз и добавляем арбузную мякоть и сок. Заливаем все лимонадом, тщательно перемешиваем, закрываем крышечкой и ставим на 1 час в холодильник. Готовый фруктовый напиток разливаем в бокалы и угощаем детей.
