Гмо продукты

Сейчас наука шагнула далеко вперед, но далеко не все открытия последних лет безопасны для человека. На прилавках магазинов то и дело попадаются ГМО-продукты, опасность которых весьма велика. Рассмотрим, что это за продукты и почему нежелательно употреблять их в пищу.

ГМО продукты - немного истории

Аббревиатура ГМО расшифровывается как «генетически модифицированный организм», иными словами, это организм, в природную структуру которого вмешался человек. Генная инженерия существенно продвинулась в последнее время, но безопасно ли употреблять пищу, которая не создана матерью-природой, а по своей сути является искусственным мутантом?

Под определение ГМО попадают овощи, мясо, различные микроорганизмы. Изначально вмешательство на генном уровне преследовало благую цель – сделать продукт более совершенным, решить проблемы, которые возникали при его массовом выращивании, облегчить ведение хозяйства. Однако из-за этого нарушается естественный процесс, в ходе которого гены меняются в случайном порядке.

В настоящее время ученые используют трансгены и аналогичные организмы, благодаря которым можно совершать искусственную коррекцию растения или животного.

Чем опасны ГМО-продукты?

В наши дни ученые уже получили конкретные результаты исследований, в которых определено, что продукты ГМО на внешнем уровне безопасны для организма человека. Однако никто не может с уверенностью, сказать, что будет с потомками человека, который регулярно употреблял генно-мутированные продукты.

К тому же, локальные исследования показывают, что проблемы могут настигнуть человека и раньше. Так, например, крысы, которых в качестве эксперимента кормили ГМО-картофелем, который убивает колорадского жука, четко проявляли признаки воздействия продукта. У них менялся состав крови, увеличивались внутренние органы и проявлялись самые разные патологии. Ничего подобного не возникало у крыс, которых кормили обычным картофелем.

Содержание ГМО в продуктах питания

Во многих странах, в том числе и в России, происходит государственный контроль и регулирование поставок продуктов, в составе которых числится ГМО. В список продуктов, которые официально могут быть изготовлены с использованием ГМО и оказаться на прилавках магазинов, входят такие:

кукуруза;
рис;
картофель;
соя;
сахарная свекла.

Кроме этого, в разных странах присутствуют также генетически модифицированные томаты, рапс, пшеница, цикорий, дыня, кабачки, лен, папайя, хлопок. Сложно выбрать самые опасные продукты ГМО, поскольку все они являются одинаково опасными.

Как выбрать продукты без ГМО?

Для того, чтобы выбрать правильные продукты, нужно научиться находить опасные. В целом, продукты, содержащие ГМО, можно разделить на три категории:

1. Продукты, в которых ГМО присутствует в качестве компонента или ингредиента. Как правило, эти компоненты – красители, подсластители, стабилизаторы. Они могут оказаться в любом продукте, на этикетке которого значится Е000 (вместо 000 могут быть любые цифры). В эту категорию попадают многие приправы, колбасы, сосиски, шоколадные батончики, йогурты, сладости и масса других продуктов – внимательно читайте этикетку!

2. Продукты переработки сырья, полученного с применением технологий ГМО – это соевый сыр или творог, соевое молоко, чипсы, томатная паста, кукурузные хлопья и т.д.

3. Трансгенные овощи и фрукты. Узнать их очень просто – они идеальны, все ровные, гладкие, без изъянов. Посмотрите на садовые яблоки, которые продают в сентябре, и сравните их с красными красавцами, лежащими на полках круглый год.

Сложно описать, как проверить продукты на ГМО, ведь подвох может встречаться где угодно. Избегайте перечисленных продуктов, выбирайте свежие фрукты, овощи, молочные продукты и мясо с фермерских хозяйств.