Польза гречневой каши
Гречневая крупа является самой универсальной: из нее делают сладкие и соленые каши, супы, гарниры, а с добавлением грибов или мяса она становится полноценным горячим блюдом. При этом, в отличие от других гарниров, она сохраняет огромное количество витаминов, минералов и аминокислот, благодаря которым дает не только насыщение, но и существенную пользу организму.
Состав гречневой каши
Гречневая крупа имеет калорийность 313 ккал, из которых 12.6 г белка, 3.3 г жиров и 62.1 г углеводов. При этом белок содержит в себе большинство незаменимых аминокислот, благодаря чему его биологическая ценность также высока, как и у мясных продуктов. Гречка содержит в небольшом количестве полезные растительные жиры, которые положительно влияют на обмен веществ. Отдельно стоит отметить сложные углеводы – в отличие от простых (сахаров), они дают долгое насыщение и позволяют не вспоминать о перекусах еще 3-4 часа.
При этом стоит отметить, что в ходе варки крупа напитывает много жидкости и увеличивается в объеме, что дает калорийность готового продукта 103 ккал. Не стоит бояться энергетической ценности круп – они дают полезные калории.
Свойства и польза гречневой каши
При регулярном, систематическом употреблении польза гречневой каши охватывает много систем и органов человеческого организма:
- улучшается состав крови;
- организм обогащается витаминами группы В, РР и С;
- укрепляются сосуды;
- улучшается деятельность всей сердечно-сосудистой системы;
- улучшается работа желудочно-кишечного тракта;
- происходит мягкая чистка печени;
- выводятся токсины и шлаки;
- поднимается уровень сопротивляемости заболеваниям.
Это – далеко не полный перечень пользы этого витамина, однако уже его достаточно для того, 
чтобы убедиться в пользе гречки и включить ее в свой рацион.
Диетическая гречневая каша
Если вы хотите приготовить полезную кашу по всем правилам, вам понадобится термос объемом около литра, три стакана кипятка и стакан гречневой крупы. Залейте в термосе гречку кипятком и оставьте на ночь. Этого времени вполне достаточно, чтобы к утру получить очень полезную гречневую кашу на завтрак.
Ее можно есть с молоком, кефиром, как гарнир или в качестве самостоятельного блюда с добавлением овощей, грибов или мяса. Привычка завтракать таким образом поможет вам нормализовать здоровье желудка и кишечника, а также добиться максимальной пользы для здоровья.
