Гарнир из свеклы
О пользе свеклы сказано уже немало и каждый человек знает, что употреблять этот овощ необходимо, чтобы сохранить здоровье. А мы хотим поделиться с вами вкусными рецептами приготовления тушеной свеклы, чтобы ее употребление доставляло вам удовольствие.
Свекла тушеная в сметане
Ингредиенты:
- свекла – 500 г;
- морковь – 1 шт.;
- корень сельдерея – 1 шт.;
- петрушка – полпучка;
- уксус и сахар – по 1 ч. ложке;
- сметана – 1 ст.;
- мука – 1 ст. ложка;
- растительное масло – 2 ст. ложки.
Приготовление
Свеклу и морковь помойте, очистите и нарежьте соломкой вместе с сельдереем. Сложите все овощи в кастрюлю вместе с измельченной зеленью, добавьте уксус, масло, чуть-чуть воды, перемешайте и тушите на маленьком огне под крышкой до готовности. Это займет примерно 45-60 минут, затем положите муку, хорошо размешайте все, добавьте сметану, сахар, соль и при желании лавровый лист. Прокипятите еще 10 минут и подавайте свеклу, тушеную в сметанном соусе с мясом или рыбой.
Свекла тушеная с яблоками
Ингредиенты:
- свекла – 300 г;
- яблоки (маринованные) – 300 г;
- лук – 50 г;
- масло сливочное – 50 г;
- мускатный орех и соль – по вкусу.
Приготовление
Лук нашинкуйте мелко и обжарьте на масле несколько минут, затем добавьте к нему очищенные и порезанные кубиками яблоки. Тушите все вместе еще минут 5.
Свеклу сварите, очистите, тоже нарежьте кубиками и отправьте к яблокам. Приправьте блюдо солью, долейте немного воды и тушите, пока оно не станет похоже на пюре. В конце посыпьте мускатным орехом.
Свекла тушеная с черносливом
Ингредиенты:
- свекла – 1 кг;
- чернослив – 200 г;
- масло сливочное – 50 г.
Приготовление
Натрите свеклу на крупной терке, припустите в масле, после чего добавьте помытый и очищенный чернослив. Тушите все на небольшом огне, не забывая при необходимости добавлять воду, до полной готовности. Приправьте солью и сахаром по вкусу.
Гарниры из свеклы прекрасно подойдут к блюдам из мяса, гречке с грибами или овощному плову.
